在粤菜的谱系里，鸡从来不是寻常之物。老广们常念叨：无鸡不成宴。意思是一桌酒席若是少了一道鸡肴，便仿佛食之无味。而在众多鸡肴中，江南百花鸡和金华玉树鸡两道名菜，论技艺之繁复、心思之精巧，绝对名列前茅。两道历经岁月沉淀的老牌···...