万事开头难，新手开店最费力，有时老板玻璃心了，经验不足了，前期投入太多收不回本了......这些都会使一个餐饮店被活活困死在“摇篮”里。餐饮新手入行具体有哪5种死法，红餐网专栏作者刘克将为你一一剖析。
一、吓死
这些年，新手，新人，小白，没经验的，都纷纷进入餐饮行业。但是，人多搅和的厉害，水再清澈，也不禁折腾，踢里扑腾，水，就浑了。
前面的叫苦不迭还没消停，后面，扑通又跳进俩来。
初入行，起劲折腾的还好些，有一些，进来就开始找各位前辈，这边问问，那边问问，却学了个寂寞。
听老师说，听大咖说，听前辈说，这行水深，这行不好做，你看某某某，投资了100万，三个月，折了。再看某某某1000万开个店，半年关了，你看……
听到这里，小白同学呲了呲牙花子，一口凉气从牙缝嗖的钻进心里，一下子凉了半截。
于是不敢干了。活活吓死了，也有的没有被吓得不干，但是从此心里种下了深深的阴影，后面做的每一件事仿佛都被魔咒诅咒了一样，事事不顺利。
要知道，越想什么就来什么，想着不顺，结果真的不顺了，小白会想，前辈说的真TMD对，太对了，早就该听。
果断的关门，不干了，这也是吓死的一种。
但是也有一些坚持下来，最终也成了老前辈。打个比方，比如说开车，往往是新手最生猛，老司机最稳健。
开得久了，见得多了，新手越开越害怕，越开越慢，最后谨慎的地变成了老司机。
初生牛犊不怕虎就是这个意思，新手也是，油门踩得轰轰的，恨不得除了自己其他开车的都是菜鸟，只有自己是天下第一快车手，生怕别人不知道自己会开车，反而是老司机，个个都谨慎的要命。
你知道为什么，前辈给你说，餐饮水深，慎入了吗？
二、想死
不试试，每天总是想，最后就想死了，啥也干不成，天天想，想靠这口气活着。
他们的口头禅就是：我想……
这世界，从来就不缺少想法，每个人都会给你100个想法。
这世界缺少是实干，放下想法先干的人。
想法再好，不试试怎么知道行不行呢？再说了，试试又不怀孕。
测试才是想法的晋级版，不试怎么知道呢？如果只是想，就会愁死了！
三、懒死
各种理由，各种的不行，各种的这不行还有那不行。
凡事还没有开始干就是各种的理由，开饭店的说加个好友吧，他说，有没有简单的方法，一下子就加满好友的。
这事，谁都想！
不但如此，安排所有的工作，自己都不亲自落实。做餐饮，领导管理者可以不干，但是一定要知道，要懂，外行带内行是最可怕的。
你不能偷懒，该学的一定要学，该知道的一定要知道，不干可以，不能不会。
前段时间煎饼摊大妈火了，和顾客发生争执，于是大妈说：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！看到这个消息顿时众网友疾呼：我们都拖国家后腿，大妈那才叫GDP！
大妈哪有什么理论，也没有学过什么营销啊，更没有各种不行啊，但是她就是赚到了，为啥？
就是一个字：真干！不干？懒死呗！
四、饿死
开饭店的，最后账上没钱，没有现金流，饿死了。
举个例子，很多新手没有规划，开业准备了30万，开始找房子装修进货买设备招聘，和环保消防各部门打交道，最后开业了一算，45万！
老板急死了，就把希望寄托于开业大火上。因为不火不行，没钱了，没钱就急，没钱就上火了。于是老板下令，一定要一炮而红。
怎么才能红呢，很简啊，开业三折，最后把自己搞得更亏了。
还有些老店，前前后后开了好多年，最后，还是账上没钱，也就是只有一个空壳子，遇到疫情什么之类的打击，立马就垮了。
这样的例子太多，太多了。
这些都是没有现金流，账上没钱的。最后的，哪个环节出现一点小瑕疵就立刻土崩瓦解。
现金流是餐饮的命脉，必须抓到手里，抓得紧紧的，而且要学会开源。因为，开源才能引流。
五、搞死
搞死，就是搞活动，将自己活活搞死。什么活动可以搞死自己呢？
太多了，比如：充1000送一万；免费吃的；上面说的开业第一天三折的，第二天四折的，第三天……
这都是搞死自己的节奏。
这是所有新手，甚至是老手的坏习惯，只要一有问题，就是怀疑营销出现问题——营销没搞好。
营销背的黑锅太多了。不管是不是服务的问题，是不是菜品的问题，还是环境硬件的问题，一股脑地都丢给营销。
于是就有人给出主意了，充一千送一万。
结果，还真的有人信，更可怕，还有人做了。
餐饮行业现在都变成微利了，大家搞活动都要精打细算。活动，首先保证的就是不能赔钱，这是第一，其次才是活动的设计，赔钱的事，为啥干？
做生意的就要明白你的身份，开饭店就是为了赚钱，一定要想清楚。不赚钱，你为了啥？
如果是为了弘扬文化的，有情怀的都可以绕道了，这里只讲盈利，开店不盈利那不成了做慈善了？
记住搞活动可以，保证不亏钱，亏钱的不能做。
做了呢？搞死呗！