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为什么面包店再也造不出第二个“脏脏包”了?
国内的烘焙品牌如今存在一个普遍现象,宁愿每周推三个新品,也不敢把所有赌注押在一个单品上。推动这种现象产生的原因,更是因为2017年底,脏脏包横空出世,彻底搅动了烘焙行业。吴昕随手发的一条微博让它直接冲上热搜,刘若英、蔡健···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2026-05-14
天津美食:一盘贫嘴菜,半部天津史
在天津,嘴只有两个神圣不可侵犯的功能:一是用来贫,二是用来吃。若说这座城市的历史是一场漫长的大戏,那么天津菜绝不是那个端坐台中的主角,它更像是一位顶级捧哏——永远在最恰当的时机,用一抹浓油赤酱的咸鲜,稳稳接住码头文化的每···...
《食味艺文志》 甜怡 发布于 2026-05-14
卡旺卡被曝卖西瓜!10元一桶,部分门店已被抢光……
你会买奶茶店的水果吗?我们都知道,奶茶店有水果不稀奇。水果茶、鲜果奶昔,哪个不得用点真材实料的鲜果?但你有见过奶茶店像水果摊一样,直接卖西瓜吗?不榨汁、不做茶,就卖实实在在、清清爽爽的水果果肉本身!01 ■ 从“抱半个瓜···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2026-05-13
去星巴克打卡周杰伦的年轻人,被一杯“不甜的拿铁”留下了?
当星巴克的门店里开始响起《晴天》和《听妈妈的话》,整个行业都嗅到了不同寻常的信号。社媒上的猜测终于成真!星巴克中国正式官宣与华语乐坛创作天王周杰伦展开联名合作。消息一出,市场沸腾。当“风味侦探Jay”推荐真味无糖咖啡,当···...
《咖门》 艳子 发布于 2026-05-13
价格战刚死,万店互殴,谁才是咖啡连锁“真老三”?
咖啡品牌持续三年的极端价格战,终于在2026年初迎来了集体退潮的信号——库迪大部分产品价格回到11.9至16.9元区间,部分核心单品涨幅达30%至60%,瑞幸也更早一步收窄了9.9元的适用范围。行业共识已然形成——低价竞···...
《蓝鲨消费》 张二河 发布于 2026-05-13
告别9.9价格战,瑞幸的新叙事
咖啡市场正在刮起一阵新风。4月28日,瑞幸即享咖啡正式推出全新瓶装即饮咖啡,同步官宣王一博为瑞幸即享咖啡全球品牌代言人。据了解,瑞幸即享咖啡目前上线生椰拿铁、经典美式、柚C美式三款即饮咖啡口味,每瓶规格360ml,零售价···...
《伯虎财经》 林恩 发布于 2026-05-13
海底捞、锅圈,集体盯上小炒赛道!
卷疯了!近期,海底捞、锅圈食汇,集体“叛逃”舒适区,齐刷刷盯上小炒赛道,线下门店密集落地。为什么偏偏是小炒?01.炸场!两大巨头跨界突袭,小炒赛道要变天先看锅圈食汇,这个从郑州福元路起家、跑成万店巨头的火锅烧烤食材超市大···...
《火锅餐见》 田果 发布于 2026-05-13
碳水+碳水的王炸吃法
碳水,人类内心深处最直接又罪恶的快乐。而比吃碳水更加极致的快乐,当属——碳水+碳水的双重叠加吃法。中国人是如何把这套快乐规则玩得明明白白的?看看下面各位都是怎么说的吧~@章鱼:油饼包烧麦武汉重油烧卖,介于糯米烧卖和羊肉烧···...
《吃货研究所》 章鱼 卢其谙等 发布于 2026-05-12
饮品杀出新物种!加颗球从7元卖到30+,多城刷屏爆单
“哪个天才想出来的?”“这杯夯爆了!”从上海到深圳,从厦门到成都,一款“可以喝的Gelato”突然火了——清凉椰子水托起一整颗意式冰淇淋球,先吃后喝,颜值拉满。一个小改动,就把原本几元的椰子水推上30元的高位。这杯“加球···...
《咖门》 伍月 发布于 2026-05-12
从减脂利器到烘焙黑马,荞麦如何撬动千亿控糖市场?
如果你刷小红书,最近一定见过这些标题:“无糖荞麦松饼,控糖减脂期也能吃的下午茶”“荞麦蛋糕,不加糖不加油也能暄软蓬松”“香烤荞麦薄脆,脆到掉渣还不胖”。评论区一群网友追着问链接,甚至有网友已经开始交作业,晒出自己烤的荞麦···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2026-05-12
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