不得不说，进入2023年以来，想要进入餐饮行业的人逐渐增多，各种加盟店、直营店、连锁店数量明显上升。对没有餐饮经验的人来说，加盟成功品牌比白手起家成活率更高，因此疯狂的开店，反映在餐饮连锁端就是“报复性加盟”。
对于品牌来说，加盟商的加盟是餐饮品牌的扩张之路，提高品牌知名度的同时，也能够扩大品牌规模，实现品牌增益。例如喜茶破天荒地开张了第一批加盟门店；瑞幸也开始开放“带店加盟”模式，乐乐茶在获得5亿融资后，同样宣布开放加盟；海伦司在6月份，正式官宣推出“嗨啤合伙人计划”。还有很多原本就开放加盟的品牌，依然没有停止扩张道路...
数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。
通过数据可以看出，连锁门店涨幅越高，对于一个品牌来说发展就越不受局限，而这种发展，也更能够促进餐饮行业的整体发展，甚至餐饮市场上还出现了很多打着“0元加盟”口号的企业。加盟虽好，但是对于餐饮从业者，尤其是加盟商来说，这未必是一件好事。
一般这种“0元加盟”的都是小型餐饮企业，其中茶饮业最为明显。他们除了装修、设备、原料等费用，不收取联营商固定费用，根据毛利分成。有专业人士表示，目前火锅行业也有品牌在试水，“0元加盟”会越炒越热。
那么作为餐饮行业的从业者，或者作为想要进入餐饮行业打拼的新从业者，在选择加盟商时，我们应该注意些什么呢？
1、对店铺进行规划
近年来，加盟连锁经营越来越受到创业者的关注，进行加盟的确能够帮助加盟商规避掉很多风险，但是作为一个创业者，我们需要明确自己究竟想开一个什么样的店铺。市面上可加盟的餐饮品牌五花八门，“加盟一定比自己创业划算”的说法也是具有一定道理的，但是想要获取成功，还是要明确自己的目标，进行一个合理的规划。
2、慎重选择加盟店
目前，连锁经营已经成为很多企业实现快速发展的重要手段。加盟商在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。除了看好这个牌子食品的口味、包装、服务之外，更看重公司对加盟商的支持。同时还要了解好同行业中商品的差异性在哪里，看看在市场上有没有竞争力。
3、选址要准，进货要实
不同的产品和品牌，对店面地址的要求不尽相同。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。而进货是连锁店整个经营的中心，作为加盟者则要考虑自身的市场和资金的状况，要仔细研究本地市场的消费者的需求，遵守循序渐进的原则，在不断地经营实践中找准消费者的习惯，在初期进货时最好遵循种类多、数量少的原则。
4、求同存异，注重差异化竞争
随着现在有了各种细分业态，市场处于一种比较饱和的状态，正是因为这个原因，使得很多正在经营餐饮加盟店的创业者纷纷的感觉到了竞争。连锁店和连锁企业之间的求同存异，也是加盟商需要注意的。无论是在人员管理、店面布置，还是在营销策略上，都要与同类店铺做出差异。
5、重视新媒体，做好店铺宣传
在短视频的巨大红利之下，现象级营销屡见不鲜，各行各业都涌入其中，因此加盟商在选择项目时，可以找宣传不是太多、但生意还不错、不打价格战的，产品真得好吃的这类去重点考虑。后期加盟商也可以自己利用网络媒体扩大自己店铺的知名度，小城市的也可以选择本地生活。
加盟虽便利，决定需谨慎。正是因为“0元加盟”越炒越热，现在市面上也出现了不少打着“0元加盟”旗号的“骗子”，想要加盟的各位老板们一定要擦亮眼睛，谨防被骗，不要落入他们的“陷阱”。
如果你已经决定加盟，那么不妨从以上小编提到过的几个维度做出更详尽的计划。希望各位老板都能够开一家自己满意且红火的餐饮店。