低价与品质到底能不能兼顾？这个咖啡品牌的探索值得一读。
一个星期前，咖啡+酱香白酒联名的酱香拿铁刷屏，让咖啡引爆舆论、成为焦点，仿佛咖啡成了大家的日常饮品，也成了饮品创业赛道的宠儿。
咖啡赛道爆火的同时，竞争也趋于白热化：门店数量你追我赶，价格也卷出了天际线，9.9元、8.8元早已习以为常，形式多样的品牌联名更是屡见不鲜。
然而，目前为止还没有能真正将9.9元、8.8元的咖啡长期稳定地做下去的咖啡品牌。
行业喧嚣之下，此前名不见经传的缇里咖啡，一夜之间悄无声息地冒出了100家店，直接把咖啡定价6.8元长期出售。
出乎意料的是，缇里的6.8元咖啡用的并非普通咖啡豆，而是荣获2023年IIAC国际咖啡品鉴大奖赛金奖咖啡豆。
IIAC素有“咖啡界奥斯卡”美誉，评定标准极其苛刻，但缇里咖啡长期以6.8元的IIAC金奖豆咖啡“攻城略地”，其门店人气爆棚，广州富力盈丰店和美博城店分别交出了单日700+杯和500+杯的优异成绩。
咖啡大卖、门店爆火，2个月开店100家，IIAC金奖豆咖啡仅卖6.8元还能保障合作伙伴50%毛利，这一切的背后，缇里咖啡究竟做对了什么？缇里咖啡究竟什么来头？
一、自主供应链优势：从联建庄园到自建咖啡烘焙工厂
正所谓“兵马未动，粮草先行”，咖啡的核心本质就是咖啡豆供应的稳定性，包括价格、豆源、质量、风味等稳定性。价格的优势和质量的稳定决定了一家咖啡店的口碑和竞争力，也决定了消费者是否会回头复购。
缇里咖啡紧紧抓住“咖啡店的核心在于供应链的打造”这一核心，在广州打造了5000㎡集烘焙与仓储于一体的一级规格咖啡烘焙工厂。
工厂配备了PROBAT、BUHLER、GIESEN等国际顶尖设备群组，保障了缇里咖啡的稳定性，同时以1.5公斤到60公斤的设备组合满足了不同批次、不同批量咖啡豆的生产需求，整体日产能竟高达5吨/天。
此外，缇里百吨级别的咖啡豆库存量，确保了咖啡口味和品质的统一和稳定，但缇里从未停下前进的脚步，一直在寻找时机，时刻关注全球期货指数持续补仓，计划明年3月咖啡生豆储备增加到200吨，为接下来的品牌发展做好充分准备。
缇里更是广东省商会单位，可直连产地大国使馆形成庄园直采，更有员工是作为COE评委，在出国参与国际评审过程中，随时随地完成咖啡豆庄园的对接，从世界各地带回了风味独特的优质咖啡豆。
此外，还在云南普洱孟连等地联建咖啡庄园，据公司负责人介绍，云南精品咖啡也会成为缇里2024年的发力方向，这样的基地充分保障了优质咖啡豆源的供应稳定。
二、深耕产品创新：从啤酒花流沙美式到首创咖顶茶拿铁
产品研发是从供应链到消费者的连接桥梁，有了优势供应链，还要有优秀的产品，把好咖啡交到消费者手中。
缇里的产品创新，没有让咖啡以外的物质对一杯咖啡饮品喧宾夺主，而是基于纯粹的咖啡的本质做创新研发，既保留了咖啡的原始风味，又满足了消费者对咖啡饮品丰富多样的追求。
其中，啤酒花流沙美式和咖顶茶拿铁，就是缇里首创产品创新的代表作。
流沙美式是缇里咖啡的招牌，缇里研发团队把咖啡做出了精酿一样丰富的泡沫，肉眼可见流沙缓缓滑落的过程，既有流沙流动的惊喜，又是颜值担当。
在流沙美式的基础上，缇里进一步创造性地研发出了啤酒花流沙美式：一样的如精酿般丰富的泡沫，一样的缓缓滑落的流沙，不同的是，啤酒花流沙美式咖啡多了浓郁的麦芽香，口感也更绵密，冰爽透汽、微醺上头。
奶咖被偏爱多时之后，茶咖成了消费者新宠，成了2023年咖啡饮品新风向。缇里首创咖顶茶拿铁，100%原叶真茶萃取，甄选黄金茶叶产地，特别选用中国台湾生产的优质乌龙茶，以及“中国茉莉之乡”的广西双瓣茉莉，将茶香与咖啡风味完美融合，满足消费者对茶+咖啡的所有幻想与要求。
三、远不止是招商：缇里咖啡还有更远大的志向？
迄今为止，缇里咖啡门店近100家。
缇里咖啡负责人告诉我们，缇里目前还没有真正启动社会招商，而是与更多咖啡爱好者成为合作伙伴，帮助他们实现咖啡创业梦想、咖啡财富梦想。
“在全部现有合作伙伴中，设备、原材料都几乎是零利润供应，仅收取有限的仓储物流及人员沟通成本，非常的透明公开。”
其表示，在500家店之前，缇里咖啡暂不考虑盈利方案，能够持平甚至接受小亏。因为创建一个品牌是一个持续投资、投入的过程，如果过早的聚焦利润、收割财富，一定会对一个基础很好品牌造成不可逆的影响。
“我们不是品牌销售方，我们是‘咖啡原料的搬运工’。”其介绍，缇里的创始人自身创业多年，既有成功的经验，也有失败的教训。
缇里希望找到真正志同道合且热爱咖啡的小伙伴，将自己全部经验分享给更多人，与更多创业者交流，帮助更多的人实现创业梦想。
目前来看，缇里咖啡的价格竞争力较强，加之其供应链的稳定性和可控性，未来可期。
四、品牌势能：强势联名从国际米兰联名到全民神秘IP创作
缇里咖啡对合作伙伴的扶持，除了独立自主的供应链保障，还有长期主义的品牌运营扶持。
既有针对性的门店运营策略支持，又有大大小小的品牌联名活动赋能，让合作伙伴得以专注客户服务与门店运营，让咖啡创业事半功倍。
缇里咖啡与意大利国际米兰足球俱乐部联名，强势推出“国际米兰官方挂耳咖啡系列”。意大利咖啡文化的底蕴，与国际顶级足球俱乐部的加持，把好咖啡带给国米中国球迷的同时，也带来了缇里咖啡与国米球员的激情碰撞。
目前，该系列已经陆续在缇里各门店出售。
同时，缇里咖啡具备意大利国际咖啡品鉴者协会（IIAC）的官方分享资格，所有与缇里合作的小伙伴都可以了解到更多的纯粹意大利咖啡文化，以及被颁发相关证书。
缇里咖啡负责人还介绍，在今年第四季度，缇里还有一个很大的动作，将会与一个神秘的全民IP品牌联名。不过目前还处于保密阶段，相信很快就会与大家见面，带给大家意想不到的惊喜。
五、深耕运营： “千店千面”，打造门店竞争力
除了优势供应链打造、创新产品研发、品牌联名赋能，缇里咖啡也品牌运营上也颇为重视。
餐饮行业风起云涌，用一个模式打通全部城市和渠道或许已经过去。
缇里咖啡负责人介绍到，缇里咖啡创始人之一有多年4A公司的从业经历，经手陪伴过众多品牌成长、成名直至成为跻身国际一线。其深谙一个品牌、一个门店在不同阶段的不同发力侧重点，以及门户、垂直、草根各路媒体，在不同时间、不同地点的功效作用。
缇里咖啡目前对其合作门店进行针对性沟通，“细颗粒度化”的运营规划，让每一家店开得起来、做的下去，有足够的能力应对这激烈竞争的市场。
同时，还在运营层面搭建了数字化线上巡检和培训系统，并且有针对性持续输出社群社群运营、私域管理等方案。极力打造“千店千面”，大大提升每个门店的运营能力和竞争力。
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缇里咖啡负责人表示，年轻的品牌就像一名年轻人，有不完美，但同时也有冲劲和上升空间。缇里的初心，愿以自身的所有基础和付出，陪伴中国的咖啡爱好者实现更大的咖啡梦想。
相信缇里的专业专注和战略定力一定会得到市场和消费者认可，也期待缇里我们带来更多惊喜！