作为商业咖啡领域里的龙头品牌，星巴克一直在新品研发方面还是有着不错的功底，深谙消费者的喜好，并能在适当的时机推广出来。前阵子在看CNBC的网站新闻，检索到就在今年2月的时候，有报道在说星巴克推出了橄榄油咖啡，其CEO还声称，这样的新品在咖啡行业里很具有变个性，不由得就引起了我的好奇。
星巴克在研发这款咖啡之前，是星巴克即将离任的首席执行官霍华德·舒尔茨在意大利西西里岛的一次旅行后获得了灵感，他亲眼目睹了西西里人每天喝橄榄油的生活方式，他也开始在日常咖啡的同时喝橄榄油，并决定星巴克应该尝试将两者混合在一起。3月初的时候已经首先登录了25家意大利门店，同时在春季也会在美国市场上亮相，英国、日本和中东将在今年晚些时候上架。这款咖啡取名为Oleato系列，这个系列的咖啡首批出品会在拿铁和冰摇咖啡中注入橄榄油，他们选用的是Partanna橄榄油（帕塔纳），这是一款有机未过滤的特级初榨橄榄油，真正的源自意大利的橄榄油，采用100%诺切拉拉德尔贝利斯橄榄制成，带有草本和果香的味道，该品牌源自1916年，由阿萨罗兄弟公司生产，至今已经是第四代家族企业了。
这一全新饮品系列打破常规，在星巴克阿拉比卡咖啡中加入一整勺Partanna冷压特级初榨橄榄油，创造出柔滑、细腻、微甜的口感，赋予每一杯咖啡焕然一新的风味与质感。将橄榄油有奶泡融合，形成特别的“金色泡沫”，同时也开放客制化服务的点单形式，喜欢的客人也可以选择多加一勺Partanna橄榄油。
较早之前就有提到过，星巴克的市场报告分析表明，其门店冷饮类咖啡占据全部订单的四分之三以上，也是其增长最快的细分市场，所以此次做橄榄油系列的咖啡当中，新品的冰饮也是比较重要的组成。此外，随着人们对于饮食和健康方面的日趋关注，这种带有橄榄油概念的咖啡，也可能会吸引到那些关注健康的消费群体，毕竟经过多年的认知教育，其实蛮多消费者都了解橄榄油的好处。
希望不久的未来，我们国内的星巴克门店也能看到这种加入Partanna橄榄油的咖啡吧，或者要不我们自己在家里做一做尝试一下？有小伙伴做过类似的咖啡吗？