昨日，麦当劳推出了一款新品——香香香菜新地，号称“酸甜清香、一口上头”。
联想到曾经推出的油泼辣子新地，在冰淇淋上面挖一勺油泼辣子酱，混合口味不能说不好吃，但也让人一言难尽。在刺激人们眼球、挑战人们味蕾方面，麦当劳可谓是“无所不用其极”。
这次推出的香菜新地，正如其字面上的意思，香菜口味的冰淇淋。它是在冰淇淋上面，浇了一层绿色的酱汁，然后撒上了干香菜末。绿油油的颜色，色调明亮饱满，如果不说这是个香菜口味的冰淇淋，别说还挺好看的……
香菜新地实物图
香菜冰淇淋的出现，仿佛是给网友们下达的挑战，爱吃冰淇淋的人多，爱吃香菜的可就不好说了。香菜的噱头，着实吸引了不少人去尝试，但评论褒贬不一。
“香菜党”表示，香菜是干的，没有鲜香菜的口感，味道也很淡。一些网友觉得不够浓郁，甚至自己切了点香菜放进去，这才觉得满足。
中立口味的网友则表示，味道酸酸甜甜，绿色的酱汁是青柠味，这个冰淇淋口味整体还是偏向酸甜口。香菜点缀作用大过提供味道。
也有一些勇气可嘉的网友对麦当劳的创意表示认可，虽然推出过很多不一样的冰淇淋，但都是在传统原味的基础上加以调整，期望有更多可以让消费者尝试的“黑暗料理”。比如鱼腥草、迷迭香、韭菜之类……
香菜这味食材，地位尴尬，爱的人挚爱，但实际上也不那么大众化。在有些人的味觉里，香菜味近似泥巴味、肥皂味，完全不能接受者也大有人在。
作为一味提鲜的辅料，香菜在中餐中使用较多，极少数时候出现在甜食、饮品中，都是以噱头为主。
如香菜柠檬茶、香菜奶茶，要将奶的香甜味或茶的清香味与香菜的特殊味道中和，是一件极具考验的事，较常见的做法是突出其形的存在，而淡化其味，以此提升它的大众接受度。不过，如果平衡不好，就很容易造成喜欢香菜的人觉得味不够，不喜欢香菜的人又觉得怪怪的。
香菜想很好地融入茶饮，还是个难事儿。麦当劳的香菜冰淇淋，倒是给出了一个思路：冻干香菜末，点出香菜元素、提供香味；绿色的柠檬酱，增强视觉效果、调整味觉。口味基调上向普适性靠拢，遇到特别重口味爱好者，就推荐他DIY。同理，香菜可以这么用，别的香料也可以这么尝试。
现在，茶饮里除了香菜以外的香料，已经出现有大葱、香茅了，没准，下一个特殊口味就是韭菜……