今年的饮品，“花”样很多。
花香的产品趋势，我们说了很久。
山茶花、梨花、玫瑰等等，都已经在前两个季度用到，并且成为一段时间的热门话题。
近期还有什么新“花”样？哪类产品有潜力成为新爆款？
我们发现，夏季饮品中除了水果茶之外，奶基底的选择，开始向“植物系”燕麦奶倾斜。用花香型茶叶搭配燕麦奶推新，很多品牌都在做。
一、花香+燕麦奶，当季热门CP
上个月，百分茶推出“茉立绣窗”，其产品构成为雪芽茉莉绿茶+燕麦奶+香水柠檬碎，突出特点是自然花香、奶香与果香，带来清爽、顺滑的口感。
据官方数据，茉立绣窗自4月初推出就强势霸榜，成为百分茶单品NO.1。当月美团外卖“本地大牌节5号5折宠粉日”全国日销NO.1，全国单日销量突破历史最高7万单。
在社交平台上，消费者对其评价普遍很高。“清爽、清新、清香”都是出现率很高的词，“好喝”则是消费者最直观的感受。也有消费者称，“通俗一点说，就是茉莉味奶茶偏茶，茉莉很香。”
桂桂茶近期以兰花乌龙茶+燕麦奶+龙眼做成冰沙，推出“兰香龙眼燕麦冰”。
通常冰沙类的产品自带“清凉、清爽”属性，燕麦奶的加入，以谷物香气衬托出馥郁浓烈的白兰花香，给整杯饮品带来不一样的层次感。
而这种有花香的冰沙，会比常见以水果为主题的冰沙饮品，显得更有高级感。
雅克雅思的“离花栀晓”，则用到栀子花毛峰+燕麦奶+香橙片。
栀子花香是一个大众较为熟悉的香型，容易被识别，它起到的作用是刺激消费者嗅觉感官；用燕麦奶打底则直观地作用于口感，不会有过浓的油脂掩盖栀子花的香气，也使得产品融合不会甜腻。
吾饮良品推出“荷乐橙橙”，为荷花乌龙茶+燕麦奶+橙子片。
荷是非常具有夏季感的主题，荷叶、荷花都会让人联想到自然、清新，而燕麦奶给人的印象也与其一致。
茶话弄的“半半”也是一款聚合花香、奶香、果香的产品，为桂花乌龙+燕麦奶+香水柠檬片。它聚合了燕麦奶茶的口感优势，又有柠檬茶的清爽特质。
其实整体来看，不论是消费者口味偏好的变化，还是品牌研发新品的思路，基本都是围绕“突出花香”、“保留茶韵”、“带来顺滑口感”这3点来的，而这3点指向的共同目标：清爽。
梳理产品结构，普遍以花香型茶底加燕麦奶为组合，辅以少量提香用的水果，不用或者很少用到其他小料。
即使放在去年，可能这样来做产品都不禁让人打个问号，消费者会喜欢吗？但现在消费市场经过不断地演变，不光要好喝，还要有健康价值，一部分人又回归到对“纯粹的奶茶”的偏好上来。
此外，燕麦奶本身经过配方的变化，在茶饮上的适配度变高了，如OATLY推出茶饮大师、果饮大师系列，助力茶饮新品研发，也加速了燕麦奶在茶饮中的普及。
二、燕麦奶，升级菜单新选择
到今年，燕麦奶已不再像刚入市场那样小众。它还有一个趋势，如当年厚乳、轻乳逐渐在茶饮中地位升高一样，一些品牌的菜单上开始有燕麦奶系列，或者是可以加钱升级燕麦奶。
桂桂茶的大部分奶茶类产品，加2元就可以升级为OATLY茶饮大师燕麦奶为基底。一方面乳糖不耐人群也可以尽情享用奶茶，另一方面升级成燕麦奶可以带来更好口感、更轻负担的价值。
OATLY的燕麦奶拥有特有酶解技术，具备0乳糖、0反式脂肪、0蔗糖、0动物脂肪的特点，作为茶饮基底与整体茶饮健康趋势更为契合。
特别是当下，一些品牌切入植物基赛道，或是以健康养生类饮品为定位，燕麦奶除了功能概念上相契合，作为乳类的基底也带给产品更多创意空间。
主打养身茶的椿风，产品亮点是围绕着健康、低卡来，其菜单上特设“植物奶奶茶系列”，春映桃燕麦奶茶、玫瑰芋圆燕麦奶茶、茉香马蹄燕麦奶绿、月染桂燕麦奶茶都用到了OATLY茶饮大师燕麦奶。
注春人文茶饮开创了荞麦奶茶，它本身就是以谷物香型及功夫茶底为主的茶饮品牌，今年拓展了菜单，加入了使用OATLY茶饮大师燕麦奶的“轻麦麦系列”，有麦麦脆奶茶、麦麦奶茶、超级麦荔几款产品。
除了茶饮大师系列与茶底适配之外，一些品牌选择OATLY，也与其传达的环保、可持续发展的积极理念，能够与消费者共情有关。
OATLY与品牌联名产品上新，通过燕麦奶饮品体验，降低全球碳排放，同时发起众多有趣的、酷炫的、同时也是公益性的活动，发起对保护地球、助力环保、健康生活的倡导。
消费者认可OATLY的理念，能在众多茶饮品类中一眼将其区分出来，在购买决策上也就可能偏向于有此环保观念的新品。
这种时候，燕麦奶不单单是产品系列的升级，更是品牌理念的一种展现。
三、今年或将是燕麦奶茶的爆发之期
燕麦奶，正在成为茶饮细分赛道上，非常重要的一个分支。
运用燕麦奶的优势，非常明显——
01 符合消费风向，满足消费者对清爽、解腻、轻饮的功能性需求
OATLY茶饮大师燕麦奶自带天然清香、植物奶香，特有的酶解技术恰到好处地保留了燕麦中可溶性膳食纤维B-葡聚糖。植物基所代表的健康属性，日渐成为年轻一代消费者关注的焦点之一。
此外，主打热量更低、甜度更低的燕麦奶茶，在新一代消费者健康均衡的饮食习惯下，更容易受到关注与传播。
02 扩展菜单新系列，新品有利于引流，也为消费者提供更多下单选择
燕麦奶的认知度在市场提升，类比牛乳茶的丰富运用，燕麦奶在新茶饮的创新空间还很大。对于消费者来说，这些有新意的、未曾体验的新搭配，也在刺激他们的五感。
就像集合了荷花、燕麦奶、橙子元素的“荷花橙橙”，有消费者表示，很难想象荷花味再加上橙子味是什么感觉，但闻起来香气明显，喝起来顺滑，意外地很搭。
于此，燕麦奶承载了衔接与融合的作用，让香气、味道可以平衡。
03 在不加小料的情况下，聚焦产品质感，能做出更多产品组合
还有一点，新茶饮发展初期时，很多爆款都杂糅了多款小料，以料实丰富而被青睐。随着新茶饮原物料的迭代，以及新茶饮的日常化，消费者对一杯奶茶的品质要求也在提升。
燕麦奶作为新兴但用量逐渐提高的一个品类，一款优质的燕麦奶能放大茶的优势。这也是为什么，去年书亦、百分茶联合OATLY的燕麦奶，推出“橙漫山茶花”、“竹生空野”能大爆的原因。
茶底调香，有无数种多变的可能，那么放在与燕麦奶的搭配上，其想象空间也无限。