最近，常州一家高档酒店推出的 “剩菜盲盒” 活动在社交平台上引发了广泛讨论，不少消费者发帖推荐称 “好吃超值”，引发公众对 “剩菜消费” 的关注。
预约火爆，“剩菜盲盒”抢疯了
根据活动信息显示，该酒店“剩菜盲盒”分为非自选面包盲袋和自选菜品盲盒两种。面包盲袋每份10元，由餐厅工作人员提前打包好。
菜品盲盒则分为早、中、晚餐。早餐10元一份，午餐和晚餐定价20元一份，菜品基于酒店自助餐当天余量，每日现做、随机变化，消费者可自行挑选，类似自助餐形式，取餐限时20分钟。
“我们通常会提供广式糕点和中西式熟食热菜让消费者挑选。但也设置禁选区，如海鲜、刺身等，有明确的标注。此外，盲盒需打包带走，酒店不提供堂食服务。”其酒店工作人员表示。
另外，为避免浪费，酒店还规定盲盒打包时盒子需能正常盖上，否则将额外收取10元费用。酒店每天各时段盲盒均限量10份。
据了解，这家高端酒店自助餐价格不菲，单人自助晚餐团购价格达到了298元和338元。与之相比，“剩菜盲盒”价格就比较平价，因此该活动推出后，便迅速受到了消费者的热捧，预约火爆。
自4月22日活动上线以来，这项兼具环保理念与性价比优势的“剩菜盲盒”便十分抢手，5月23日查询，未来一个月的盲盒名额已全部约满，预约页面显示排期已延伸至6月22日。
对此，有网友认为，这种“剩菜盲盒”既能减少食物浪费价格又实惠，性价比很高，值得推荐；但也有网友提出质疑，认为以20元价格购买晚间剩余菜品，实质是花钱购买隔夜食物。
“剩菜盲盒”并非只是剩菜
实际上，“剩菜盲盒”并非字面意义上的剩菜，而是指商家将当日未售完且品质完好的食物，以随机打包的形式低价出售。用户可以通过平台用低价购买到餐厅当日未售完的食物，商家又能在避免浪费的同时，收回部分成本。
这种模式最早起源于丹麦的“Too Good To Go”（中文翻译为“丢了可惜的好东西”）平台，随后在全球范围内流行，如今在国内多地被年轻消费者所接受。
今年初，位于深圳龙华清湖的一家希尔顿酒店在“剩菜盲盒”销售平台上架79元的“自助餐惜食1小时”套餐也引发了广泛热议。
酒店将原价近三百元的自助餐以“剩菜盲盒”形式限量发售。消费者需要在限定时间内享用丰富餐品，引发年轻人蹲守抢购。
从网友写下的点评看，菜品包括海鲜刺身、海鲜、寿司、甜品、扒类、火锅、炖菜……品类丰富。
网友用餐后评价。
这种将环保理念与商业运营结合的方式，正被越来越多餐饮企业借鉴。
近两年，随着各类“剩菜盲盒”平台的快速发展，其市场规模也逐渐壮大，“惜食魔法袋”“米粒盒子”“趣小袋”等“剩菜盲盒”平台在国内接连上线。
“剩菜盲盒”的品类也越来越多元，除了有自助餐外，还有烘焙、轻食简餐、饮品、茶点等。并且有些平台开始尝试从食品向便利店、超市、日用品等领域延伸。