论茶饮的更多可能，我们大胆地做了点尝试。
是的，你没看错！
一天比一天“邪门”饮品圈，开始用可乐做奶茶、雪碧泡茶啦？！
01■ 从“雪碧泡茶”到“可乐奶茶”
2023年，马来西亚网友Hisham Raus在TikTok发布了一段简单的视频，将立顿茶包塞进雪碧瓶，静置后饮用。出乎意料的是，这个看似“猎奇”配方，引爆了1700万次观看与讨论，网友疯狂模仿并大赞：“这不就是带汽的冰红茶”“今晚就回家试试”“味道真的还不错”。
2025年，可口可乐推出“茶味雪碧”，将其网友们的“脑洞”正式端上桌。
紧接着，成都一家名为“熙客小茶”的茶饮门店推出“可乐珍奶”，在社媒上引起不少网友的关注，许多本土喝过的网友表示：“可乐和奶味都淡淡的，没有想象中那么奇怪”“喜欢可乐和珍珠奶茶的千万不要错过，一口惊艳”……
听说，这家店的老板是台湾人，他将台湾奶茶与川式奶茶结合推出这支特殊产品。
不过，“可乐奶茶”并非首次出现于大众视野中。
云南普洱的一家名为“牛奶可乐”的饮品店，早在20年前便推出了“牛奶可乐”这一单品，可乐加奶的神奇搭配是不少本地人心目中“童年的回忆”。
还有像麦当劳“可乐麦炫酷”、“雪碧麦炫酷”，是用冰淇淋雪顶搭配碳酸饮料制作而成，也算早期的乳品加气泡的特色饮品。
另外，在社交平台上，不少两广地区的网友分享出曾经喝过的可乐奶茶。还有美食博主分享出可乐奶茶、可乐珍珠奶茶的制作方式等。
02 ■ 测评： 可乐加茶，可乐加奶？
为了还原最真实的体验，我们分别选用锡兰红茶底与茉莉绿茶底搭配可乐，测试了几款不同的可乐茶饮产品。
01 热可乐泡茶
将可乐煮沸后代替水的方式来泡茶，再加些许冰块降温。
可乐在加热后会有类似“可乐姜汤”的焦香，与茶叶结合后，茶香与茶滋味依然存在，但热可乐的甜腻也充斥在整个口腔中，有种似曾相似的“中药”味。
不过，高温使可乐独有的气泡感消失，其清爽的特性也随之消失，甜腻感较重。整体而言，不论是可乐泡红茶还是可乐泡茉莉，风味都不算美妙。
02 可乐冷泡茶
可乐冷泡茶的方式，我们则是用常规冷泡茶的方式，将水换成可乐即可。常温可乐按照比例加入茶叶，直接冷藏浸泡4小时以上。
可乐冷泡茶，气泡感部分保留，整体滋味偏清爽，入口会有明显的茶滋味，后端是可乐熟悉的甜味，但可乐的磷酸酸味与茶多酚涩感打架，甜度依然喧宾夺主，茶与可乐的味道不够融合。相对而言，茉莉可乐冷泡茶的风味会好一些。
03 可乐茶+牛奶
我们将热泡与冷泡后的可乐茶分别搭配牛奶，尝试制作可乐奶茶。
这里需要注意的是，我还用可乐搭配牛奶（1：2）制作了一款可乐牛奶。可乐奶茶的做法上，和常规奶茶的做法类似，可乐茶+可乐牛奶+浓缩奶油无需另外加糖即可。
其实不论是用热可乐茶还是冷可乐茶制作的奶茶，在风味上都有着一种“熟悉的陌生感”。它的茶味被削弱，可乐的风味格外浓烈，整体有点类似中药的感觉。相对而言，冷泡可乐茶的味道会比热可乐茶的风味清爽许多。
据了解，市面上的可乐奶茶大多用于可乐糖浆搭配奶粉、奶精制作而成，整体风味更似有焦香味的奶茶，并非完整还原出可乐的滋味。
用可乐搭配牛奶的方式更适用于猎奇体验，并不适合作为茶饮门店中的饮品去售卖。
一方面可乐奶茶在风味上不够有亮点，另一方面，虽然可乐加牛奶一起喝并不会对健康造成严重危害，但可乐中的碳酸和酸性物质会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白凝结成块，对于肠胃不太好的人群会引起腹胀、腹泻等症状。
除此之外，我们还尝试用雪碧冷泡茶叶。制作方式和可乐冷泡茶的方式一样，冷藏4小时以上，过滤出茶叶即可使用。
或许是因为雪碧有柠檬的滋味，相对于可乐冷泡茶，雪碧冷泡茶的滋味会更加清爽些。
但值得关注的是，不论是茉莉还是红茶，雪碧和茶的滋味依旧是分离的状态，入口有明显的茶滋味，中后段则是雪碧淡淡的柠檬香与甜味。相对而言，红茶雪碧冷泡茶的风味会比茉莉好喝许多。
03 ■ 既有夏日清凉、又保证风味层次 不如试试无糖气泡茶饮
其实不论“雪碧泡茶”还是“可乐奶茶”，消费者喜爱的点不过是二种：一是气泡的刺激凉爽，二是它们独有的风味。
如果茶饮想保留气泡的刺激快感，又要风味层次足够优异，其实用无糖气泡水、苏打水来搭配茶、水果甚至奶都是不错的选择。
天然气泡水不仅无糖无负担，气泡中的二氧化碳还能刺激胃壁，促进胃液分泌，帮助食物消化。
特别是在炎炎夏日，气泡饮品清爽、解暑的特性备受消费者的喜爱。今年，就有不少茶饮品牌用气泡水搭配水果、茶汤制作“气泡饮”。
气泡水一般无色、无糖、无味，拥有着极强的可塑性。我们尝试着用气泡水来制作冷泡茶，冷泡的方式让茶味释放得更加自然柔和，同时气泡水的碳酸感为饮品增添了清爽的口感，两者相得益彰。
而冷泡气泡茶搭配不同水果、糖浆即可调配出不同的风味。
创新永无止境，但在追求新奇特色的同时，如何实现味道的和谐与平衡才是最关键。
关于可乐奶茶、雪碧泡茶，大家有何看法，欢迎留言~