说到广式早茶，干蒸烧卖绝对是“四大天王”之一，外皮金黄，肉馅饱满，入口弹牙。不少老广都知道，真正好吃的干蒸，外表赏心悦目，内馅饱满多汁，皮薄肉弹，入口鲜香，蒸得恰到好处，是点心师傅手艺和食材的新鲜度共同成就的“王者点心”。
你有没有想过，这样的传统点心，还可以如何焕发新生？今年，包道818非遗烧卖节就用一笼“青麦干蒸”，给出了答案。
非遗美食，如何破圈？
说到非遗美食，很多人第一反应还是“老派”。
但是，包道818非遗烧卖节上出现的新品“青麦干蒸”，却彻底打破了刻板印象。
新品“青麦干蒸”：传统技艺×现代健康
传承不变：青麦干蒸依然坚持广式烧卖的传统技艺，外皮薄透，包裹鲜美馅料，皮馅一体，肉汁丰富。
创新食材：“青麦仁”作为新一代健康食材，Q弹软糯、色泽碧绿，带有天然谷物清香，被巧妙融入烧卖馅中，赋予了产品独特的健康属性和高颜值。
健康与美味兼得：既有传统烧卖的肉香弹牙，又满足当下年轻人对低脂、绿色、养生的追求，一举锁定年轻消费群体。
包道818非遗烧卖节已连续举办六年，每年都是一场“潮流+传统”融合的盛宴。
研学体验：年轻人亲手包烧卖，感受非遗技艺传承，体验“指尖上的文化”。
快闪尝鲜：青麦干蒸限时登场，现场打卡、社交分享成热门话题，让烧卖从“老广的早餐”变身“Z世代的新宠”。
数字化传播：利用小红书、抖音、微博等平台，视觉高颜值、美食达人测评、视频短内容，造就“自来水”传播，让非遗美食成为流量新贵。