“冰奶”火遍全国！由头是果奶升级革命……
要说夏日茶饮被关注的品类之王，“冰奶”这个类型当之无愧。
今年众多头部茶饮品牌的夏季上新，都为“冰奶”留下一席之地；新兴市场上，甚至出现了“韩国冰奶”为主题的专门店，冰奶饮品以高颜值、鲜明风味与清爽口感让人“上头”，满足人们对夏季冰爽的所有想象；在消费端，“冰奶”以清爽不腻与风味醇厚兼具的双重特点，成为社媒上自发传播的热点。
“冰奶”，并非特指冰的奶茶，重新定义茶饮市场上流行的“冰奶”，拥有非常明显的两个特征：其一，含有真实的乳原料，但喝起来不腻、不厚重，非常清爽；其二，并非纯粹的奶与茶融合，而是巧妙融合了夏季水果，水果也是清爽感与冰爽感的来源。
“一口冰奶，嘴里直接零下”“兵立王奶茶新品太夯了叭”“谁懂啊，清爽感直接拉满”……
7月，作为西南口碑NO.1茶饮品牌的兵立王，强势上新2款冰奶新品——夏黑葡萄冰奶、薄荷香柠冰奶，凭借清爽口感与高性价比迅速火爆社交媒体，上市3天28万杯，上市仅一周已跻身今夏茶饮新顶流。其中，夏黑葡萄冰奶更成为品牌阶段销量Top1爆款。
我们通过拆解其产品思路，或可探寻“冰奶”爆火的密码。
01 ■ 兵立王冰奶系列卖爆 底层逻辑是“真材实料”+“性价比”
兵立王的夏季冰奶系列主打“冰川级清爽体验”，其实源自炎炎夏季人们最直白的身体需求。
大环境下，2026年面临全球气候变暖，极端热浪已席卷全球多国，今明两年或将迎来最热年份，“清爽”“解暑”是消费者选择茶饮的关键诉求；地理上，拥有超2200+门店的兵立王大本营位于四川，而在饮食习惯重油重辣的四川，乳饮品天然适配解腻解辣需求。
再放到整个茶饮市场，不仅“好喝”成为一杯饮品的基础，“好喝又健康”开始成为选择哪一杯的重要依据。
正是洞察到消费市场的明确需求，兵立王结合“真材实料”的品牌核心，就是在具有爆款潜力的“冰奶系列”上，做品质优化。优化思路来自两个维度的突破——口感清爽化，原料健康化。
新品“夏黑葡萄冰奶”采用广西横县六窨茉莉绿茶融入葡萄汁，选用0奶精0植脂末0反式脂肪酸的定制化果蔬乳，让花香、果香、奶香三重风味更立体；另一款“薄荷香柠冰奶”则用手打香水柠檬、清凉薄荷搭配果蔬乳，凉感直冲舌尖，尾韵留有茉莉茶香。
“真材实料”如何体现？
一是选用更健康的原料，例如冰奶中的“果蔬奶”既含有真实牛乳成分，符合0奶精0植脂末0反式脂肪酸的健康指标，并且还能让饮品中的蛋白质更具抗酸能力，为消费者带来清爽无负担的饮用体验，是一款由圣吗哪乳业与兵立王联合研发、深度定制的健康新品。
二是使用真实果汁、鲜柠檬，与果蔬乳搭配不起絮、更顺滑、凸显果香馥郁，相比市面上水果风味的乳饮料形成质感差距。
“兵立王冰奶新品太解暑！”“感觉喝了一口液体葡萄奶布丁，鲜甜冰爽好解暑”“薄荷香柠一口透心凉，巴适得很”……兵立王冰奶系列一经问世，以“冰川级清爽凉感”精准击中消费者解腻、解暑需求，形成独特味觉记忆点，迅速俘获消费者味蕾。
除此外，一个特别明显的亮点是，在整个行业陆续推出冰奶的进程中，兵立王的冰奶系列在消费者眼中的性价比堪称“断层领先”。
与茶饮行业普遍区分中大杯型不同，兵立王的冰奶单品皆为700ml大规格包装。价格上优势更为明显，上市售价9.9元，活动享受买一送一，单杯购买最低5.9元起。
简言之，兵立王正是发现了消费者在夏季场景对冰奶品质与量大的需求，所以用“产品力+性价比”作为解法，使得冰奶系列在同类饮品中脱颖而出。
也正因坚持将服务好、守护好消费者作为经营的第一位，让兵立王积累了扎实的口碑基础，在2025年获尚普咨询集团“西南地区口碑NO.1的茶饮品牌”地位认证。
02 ■ 让冰奶“好喝又健康”的秘诀—— 抗酸果蔬专用乳
一杯好的饮品，往往诞生于好品牌、好原料的强强联合。
落地到如何打造这样一杯“好喝又健康”的冰奶，兵立王产品研发部门表示：“考虑到夏季冰奶普遍使用柠檬、薄荷等酸性食材，极易出现基底起絮、分层的问题，我们选用冰勃朗抗酸果蔬专用乳，经历多轮定制化调试，最终打造出夏黑葡萄冰奶、薄荷香柠冰奶两款单品，既贴合夏季饮用偏好，也力求从产品端解决行业常见问题，为消费者带来口感、颜值、健康兼具的饮品。”
“冰勃朗抗酸果蔬专用乳”是一款高度适配酸性水果搭配的乳基底，依托圣吗哪乳业近40年深耕乳制品行业的经验优势，该果蔬乳基底使用了抑制蛋白变性科研技术，让饮品在加工过程中可以通过物理原理及天然胶体作用达到蛋白保护，使分子更有予的排列组合，从而让饮品中的蛋白质更具抗酸能力，饱满香醇顺滑。
可以说，兵立王与圣吗哪乳业合作，为打爆“冰奶”品类做到四大支撑——
01 贴合健康化消费趋势。如今消费者愈发重视饮品原料健康度，0奶精0植脂末0反式脂肪酸的乳品成为茶饮原料主流选择。
作为非氢化乳饮品的首创者，圣吗哪乳业产品已通过ISO22000、BRC、HACCP等多项国际标准认证，具备以欧盟、美国为代表的十余个国家及地区的出口资质。 “冰勃朗抗酸果蔬专用乳”的配方标准，与兵立王“真材实料，说到做到”的理念高度契合。
02 解决“果+奶”的产品痛点。夏季果奶、冰奶是今年茶饮市场主推，但酸性水果与乳品相融易起絮、易分层一直是行业通病，“冰勃朗抗酸果蔬专用乳”具备良好的抗酸特性，即便直接与葡萄、柠檬、薄荷等酸性配料搭配，也能从源头保证了每一杯产品的外观与口感。
03 优化饮品风味表现。除了最直观的抗酸作用，“冰勃朗抗酸果蔬专用乳”奶感丝滑醇厚、奶香自然不突兀，能够和果香、茶香深度融合，让整体风味层次更协调，放大兵立王这次冰奶主推的“冰川级清爽”特色。
04 降低运营成本。“冰勃朗抗酸果蔬专用乳”配方稳定、即开即用，适配兵立王全国2200+门店的标准化出杯模式，降低门店制作难度与物料损耗，保障所有门店出品品质统一。
03 ■ 从“果奶”到“冰奶” 品质与健康概念又升级了
其实，去年快报就发现“果奶”品类正在扩大，并被越来越多消费者青睐。
“冰勃朗抗酸果蔬专用乳”问世的第一时间，快报研发老师就拿到样品做过耐酸测试《“果奶CP”爆火！今年流行这么做，5小时不起絮，热饮也兼容！》，其与酸性水果柠檬直接接触可以做到5小时不起絮，验证了它在产品端的高适配、创意性，以及扩大外卖半径与复购的可能。
而这次兵立王所用的果蔬乳，则是品牌方与原料方联合研发、深度定制的新品，能精准化落地，实现共推更多更好的行业爆品。正如今年的“冰奶”，也可看做是“果奶”进化的另一重境界，它意味着核心原料的迭代，让“好喝又健康”成为必选项。
在产品价值上，兵立王布局冰奶系列，狠抓夏日需求，并找到抗酸果蔬乳作为解决方案，夯实产品品质。让果香、茶香、奶香交融，形成差异化“冰川级清爽”体验，用产品力打动消费者。让川渝地区的消费者，不去韩国就能喝到“品质在线”的冰奶，还更有性价比。
再从品牌发展角度来看，优质原料、稳定品质、独特口感共同形成品牌护城河，也进一步强化了兵立王“真材实料，说到做到”的品牌理念。
当下从现制饮品乃至整个水饮行业，都在掀起一阵品质化、健康化的升级浪潮。这一波升级不是通过海报“说”出来的，而是从源头到落地，实打实在产品身上“做”出来的。
“冰奶”品类的出现与走红，是现制饮品在含水果乳饮品方向的进一步探索成果，为茶饮品牌快速布局未来市场提供了可能。下一步，冰奶还能如何玩？值得期待。