每次说起山西饭肯定想到的是山西的面食，山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。 山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面，品种为刀削面、 拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。 特色名菜： 大锅菜、公社招待饭、手把肉、晋中面皮、莜面、自制卤水豆腐、黄米糕等等 晋中面皮相当好吃，和西安凉皮有很大区别。面皮很爽滑，加了泡菜、红油辣椒，酸酸辣辣。 再配上黄瓜丝和香菜末，口感特别清爽。
地道的山西面食做的非常有特色烤大花卷、烤馒头、烤包子几乎每桌必点，分量特别大。 蒸包子和烤包子一样的馅口感有区别。 坐在大厅透过玻璃窗可以看到烤制的全过程：包子、花卷、馒头都是先蒸熟再进烤箱烤制。 烤出来的成品很诱人，吃到嘴里外皮酥酥脆脆、馅是韭菜地软的特别大馅。
手把肉，肉质非常嫩，新鲜的羊肉不用添加太多的佐料，扒皮入锅，进行蒸煮， 肉熟而不硬。羊肉的香味特别突出。
咕嘟老豆腐，老豆腐豆香味特别浓厚，加了特制的酱料长时间炖煮吃起来很入味。蒸牛肉是我们每次都点的菜，牛肉很烂，肉片很薄，肥瘦相间很适合老年人。刀削面是招牌主食，真的很好吃，口感劲道，纯肉汤，小肉沫的卤特别的香。菌汤莜面。即是汤也是主食加菜，味道也不错，值得推荐。
去了很多次都是因为人多没有吃上他家的铁锅炖菜， 点个大锅菜，再点上鸡肉、排骨，豆角、豆腐，山药、土豆、青菜放在一起炖， 菜量很大，肉菜主食全有，肯定特别香，下次再去一定试试。