1930年，在黄敬临的川菜堂口姑姑宴里，曾有位厨师叫罗国荣，他先拜“大王师傅”王海泉为师，又投在黄敬临门下，加上天资勤奋，终于在民国30年（1941年），在成都华兴街开起一家“颐之时”菜馆，正式自立门户，开宗立派，他这一派川菜，风格别具，美食江湖敬称“罗派川菜”。
罗国荣的颐之时菜馆借鉴了姑姑宴注重文化品位的优点，光是名字就够有文化，胸中没有点文章，还真理解不了。“颐之时”三字出自《易经》“颐贞吉，观颐，观其所养也，天地养万物，圣人状贤以及万民，颐之时大矣哉。”
当然，川菜厨师出身的罗国荣不可能这么有文化，名字是当时的成都名书家盛光伟帮着取的，牌匾也是盛先生书写。虽然做了老板，罗国荣不改厨师本色，自兼主厨，悉心经营。
新中国成立后，罗国荣受贺龙元帅的推荐，还进入中南海，成为一代国厨，曾随毛泽东、周恩来等出访国外，获得了国际声望。
宗师的形成不是偶然，而是因缘际会的成就。罗国荣是地地道道的民国人，1911年生于四川新津县，13岁开始跟随同乡王海泉学厨，王海泉曾当过清代四川总督锡良的家厨，游历过国很多地方，能融汇南北菜之长处在川菜中，同行敬称“大王师傅”。罗还拜过川菜名厨黄绍清。
从王海泉处出师后，罗国荣已经小有名气，1928受聘成为当时四川省主席刘文辉的家厨。1933年，刘文辉在和刘湘争夺四川的战争中失败，罗国荣也离开了刘家，到了黄敬临的姑姑宴当厨师。两年后，受当时四川金融大亨丁次鹤（曾发起成立四川和成银行、福川银行等）的邀请，去重庆丁府当主厨，由于丁府这里军政要人汇集，罗国荣得以大显身手，很快成名，也为日后创立“颐之时”打下了基础。罗在丁府一直做到1941年，回成都创立了“颐之时”。
据罗国荣的儿子罗开钰回忆，“颐之时”开业之初，人才济济，厨界高手云集。有厨师黄炳清、王小金、王银宣、黄永林、刘少安，以及罗国荣的师弟陈海清、余集成、杨吉安等，跑堂掌门彭聚星、樊玉成，炉子李玉平，另有徒弟汪再元、白茂洲、陈志刚、梁国全、刘元发、陈崇真等20多人。
成为一时的川菜重镇，罗国荣带的徒弟很多，后来都成为餐饮界的名人，如白茂洲、陈志刚和黄子云、汪再元、魏金廷、张雨山、于成等。
颐之时菜馆文化味道重，菜品好，加上罗曾在刘文辉和丁次鹤家里做过家厨师，很受四川上层社会的追捧。1947年，刘文辉娶儿媳妇，在成都玉沙街刘公馆办了400多桌，就是罗国荣率领颐之时全体员工操办的。
接待贵客多了，颐之时的价格自然也非一般老百姓能吃得起的了。当时国民党财政部长孔祥熙曾在颐之时订了两桌酒席，每桌要价60个大洋。孔吃的高兴，后来有邀请其妹夫蒋介石来吃，并有国民党元老林森做陪，林森吃后十分高兴，随后送给罗国荣一块横匾——“川菜圣手”。
罗国荣善于与文化人交往。当时成都文化界的名流如张大千、林山腴、向仙乔、肖心远、盛光伟、杨啸谷、白仲坚、向传义、陶益廷、钟体乾等人，都是“颐之时”的常客。罗国荣对文化人特别尊敬，每当他们来“颐之时”，都要亲自下厨，一展身手。每逢大节日，罗国荣还特别让人把自己亲手做的菜肴送到不少名流府上以求指教。