火锅能够流行于世，必有其原因，川味坊带你一起体会火锅的八大魅力：
魅力一：热烈
每个人的性格都不一样，但大多数人都属于热情外向型的，喜欢结交朋友，擅于亲近他人，好热闹，而火锅正好为此提供了机会，火锅一吃，大家围座在火锅四周，边吃边聊，既有话题，也避免了初次见面说话不随便的尴尬，而且吃的时候热闹，气氛极好，故国人自是爱之。
魅力二：温暖
火锅的生存缘于“冷”。火锅本为架在火上的锅子，进食时从开始到结束，火锅始终在火上加热，汤卤一直保持沸腾状态，具有很好的保温性能。而在整个中国大地，几乎有2/3的地方有近半年时间处于冰天雪地之中，这时吃火锅，家人、亲友欢聚一堂，其乐融融，温暖如春，其感觉就同“雪中送炭”。
勉力三：随意
许多人都有这样的感觉，一餐宴会吃下来还没填饱肚子，回家还是来碗小面。原因很简单，正规筵席、宴会比较注重礼仪，另外在宴会上多是要想达到某种目的，所以不能像平时进餐一样，挑自己喜欢的食物随便享用。而火锅就不同，它少了宴会的繁文缛节。原料自己选择，味碟自己调配，进餐时间自己把握，就连进餐姿势、形象也无具体标准，可以无拘无束，悠然自得，具有很强的随意性。故食用火锅不但饱了口福，而且在精神上也得到放松，这也是大家喜爱火锅的原因之一。
魅力四：参与
火锅是集加热、烹制、食用为一体的进餐方式。享用火锅时，食者既是进餐的顾客，同时也是烹制菜肴的烹调大师。无论是选择原料、调制味碟，还是烫涮煮制，都出于自己的手，原料涮制的老嫩、绵软、脆爽，似乎都不太重要，关键是自己动手，重在参与，体现了现代人的自娱自乐的时尚精神。