四川满族在长达几百年的时间里，逐渐接受了汉族的饮食，但他们仍然保持了相当多的本民族饮食。
他们主食品种丰富，特点是酸、酥、粘、凉等。最喜欢吃的是饽饽，也最喜做饽饽，常以饽饽做的品种多少为炫耀，以示丰足。成都地区的满人做的饽饽种类较多，开头各异，有豆面饽饽、苏叶饽饽、牛舌饽饽等。
满人在生期的食品制作过程中，亦创制出许多深受各民族喜爱的食品，如“萨其玛”、“驴打滚”等。
满人虽深居四川，同样由北方带来了火锅的食俗，自清代始至今，火锅成为四川满族的传统饮食风味。多经羊肉为主料，俗称“涮羊肉”，与北京等地的“涮羊肉”制作方法相同。
入川后的满人改以猪肉为大宗肉食，但也不失羊牛肉制作的手艺。如成都地区满人以羊肉为原料制作的“全羊席”就是四川满人宴客的佳品，也深得其他民族的喜爱。烤制或熏制肉食也是四川满人的传统风味，这不难看出是游牧善射祖先饮食习俗的传承。
入川后的满族人接受了四川汉人喜酸习俗，制作酸食也成为满人饮食的一大特色。喜欢饮酒，用中药材泡制药酒、补酒的习俗在满人中很盛行。