大巴山脚下的万源市太平镇，有一种独特的饮食习俗——吃酸杏。其所以独特，那是因为除了太平镇以外的其他乡镇都没有这个习俗。而且据笔者了解，达州市、四川省乃至全国其他地方都没听说有这个饮食习俗。
人们都知道杏黄了才成熟，成熟了才能吃。然而每年四月中旬至五月上旬，太平镇农贸市场上就有附近的农民出售手指拇大小的青杏。这时候的杏据说是“可以把怀儿婆肚子里的娃娃都酸落”，咋个能吃呢？太平镇的人就能吃。
笔者儿时和小伙伴都吃过，那味道很特别。我们把酸杏一破四开，扔掉白色的杏核，装进洗干净的墨水瓶里，放些盐、糖、醋、辣椒面进去，泡它一会儿就可以吃了。把墨水瓶盖拧紧搁到书包里，上课时想打瞌睡了，就悄悄拧开瓶盖，趁老师背过身在黑板上板书时，用妈妈缝被盖的大针锥上一颗迅速放进嘴里，嗨！那味道之好才不要给别个说：咸甜酸辣鲜清香！瞌睡虫都撵跑了。还有个简便的方法，就是用牛皮纸包一些盐糖和干辣面，想吃时，把酸杏一破两开，拈起一半酸杏在纸包里撮一些盐糖辣面往嘴里一放，那味道虽说比前一种差一些，但很方便。城里一些做小买卖的人一买就是一背篼，淘干净了往咸菜坛子里一放，泡它个十天半月。捞起来装在玻璃坛子里，再拌一些白糖辣面进去，往摊子上一摆，学生娃儿上学放学都爱来买，一毛钱四颗，随随便便也要赚个对半。那些正谈恋爱的年轻女娃子、小伙子些也是买主。到了过旧历年时这东西更好卖。人们鸡鸭鱼肉山珍海味吃得个饱嗝连天，满嘴流油。大人细娃儿都喜欢吃些泡酸杏，既解油腻又开胃口。驮山公园大门口两边的小吃摊都少不了一坛泡酸杏，游园的人不管男女老少进公园大门前都要买上一小袋，边吃边游园。虽说把眼睛都酸眯起了，牙齿酸“浸”了，还是一颗一颗的往嘴里塞，好吃呢！
这种饮食习俗是从啥时候开始的，谁也说不清楚。但一个有趣的传说却说明它还有点悠久的历史呢！据说，好多年好多年以前的有一年四月间，周幽王的爱妃褒姒在王宫禁卫军的保护下，从家乡向镐京进发。一天，路经万源城东老茶垭的穿心店。它的店房恰巧就修在两山之间的唯一通道上，一条大路从房子的中间穿过，故名曰穿心店。褒姒一行拢穿心店时，已是夕阳西下，雀鸟归林的时候了。赶了一天的路，真是人困马乏，又饥又渴，带队的将官下令在此打尖。店主冯老汉夫妇见一队官兵抬着一个雍容华贵的女人进店，不敢怠慢，连忙烧水泡茶洗锅煮饭。这褒姒刚喝了几口茶却突发奇想要吃水果。带队将官问冯老汉这附近可有水果？冯老汉笑着说：“军爷，这附近没有啥水果树，再说这个月份即使有也还没熟。哦，对了，我家屋后头有一颗杏树，果子才拇指大，酸得不能吃。”那将官立即令士兵去摘了一些来，洗干净送到褒姒面前。褒姒伸出纤纤玉指拈了一颗放进樱桃小嘴，才嚼了一口，酸得她鼻子眼睛都皱到一起去了。但她还是觉得有一股清香味，于是就问老板有没有啥佐料。冯老汉说店里只有盐、糖和辣子面，一边回话一边就端到了褒姒的面前。褒姒用筷子夹着破开的酸杏在这些佐料里一拌，试着吃了一颗，虽然眉毛眼睛鼻子还是皱到了一块，但口里连声说好吃、好吃！第二天出发前她又命士兵摘了一口袋，向老板买了些佐料带上。等客人走了以后，冯老汉夫妇也试着吃了几颗，哎！味道真还有些怪古日精的呢！夫妇二人一商量，不如弄些到城里去卖，说不定还能赚几个钱。进城后把摊子一摆，城里人一看，“那都吃得吗？莫把牙齿酸掉了哦！”。他二人把拌好的杏顺手抓了些送给看闹热的小孩儿，他们吃了以后连声叫好。一传十，十传百，全城的小孩儿都拉着妈老汉来买酸杏了。就这样吃酸杏的习俗就流传了下来。
万源是在明正德年间才置县，无非几百年的历史。周朝时这里还是蛮荒之地，哪有什么县城供冯老汉去赶场哦。不晓得是哪个杜撰的这个传说，听起来还有鼻子有眼的。老茶垭早些年确实有个穿心店，最早的店主姓甚名谁哪个也搞不清楚了。前面那个传说是祖父给我讲的，他说他又是听他的祖父讲的。但不管怎么说，吃酸杏这个独特的习俗是历久不衰的。你不信嗦？你坐上七个小时的火车去万源一游，在城里的小摊上尝一尝那泡酸杏，保证你会觉得那味道很独特，吃了不要给别个说哈！顺便还可去观花萼山的云海，八台山的日出，如果凑巧的话，在八台山还可以看到佛光呢！再不然你就去龙滩河漂流，领略小三峡一样的山水风光，在那里还可以住上漂亮的避暑山庄，可以吃到全国闻名上了书的旧院黑鸡，其肉细嫩，香味独特。回得城来再去近处的天马山生态农业观光区、观音峡走一走，去领略一下农家乐的香气扑鼻的老辣肉炖干四季豆、渣豆腐、酸菜鱼和辣子鸡，包你吃了一回想二回。最后再到驼山公园上目前达州市最大的革命历史博物馆——万源保卫战战史陈列馆参观，去回顾张国涛、陈昌浩、徐向前、许世友等领导的那场保卫全国第二大苏区——川陕革命根据地的万源保卫战的历史画卷。你一定要记住，到以上那些地方去玩，都要带上一小袋泡酸杏，吃了油大好解腻哟！