川菜热炒真简单，刘仁华主编，库克书屋2010年4月1日出版，本书分成「鲜肉川料理」、「鲜鱼海鲜川料理」、「鲜蔬小菜川料理」共3大单元。不论你喜欢的食材是鸡肉、猪肉、鱼肉或海鲜，都能依照单元找到适合自己的食谱来作菜。
本书以收录餐馆人气菜色为主要食谱，每道菜都是耳熟能详且是餐馆中最受欢迎的，让你在家也能展现出餐馆大厨的好手艺。
【川菜调味铺】详尽介绍了川菜最重要的主角---辣椒，让你运用各式辣椒做出不同辣味口感的川菜，并将必用的调味料做一图文说明，让你取材容易，使用方便。
【菜色Story】简易的介绍此道川菜的源由或文化，让你更深入了解川菜的特色。
每一道菜皆以step by step的图片方式，将作法呈现出来，即使第一次做川菜的人也能在家轻松做。