粤菜即广东菜，中国八大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是八大菜系之首。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。 学厨师炒菜粤菜培训地方，石占厨师培训班，都会教你怎么样抛锅，切菜，配菜，炒菜，还有菜的技术配方都会教给你的。
加深学习的课程掌握多能菜肴的制作方法，及对市场前景与烹饪的发展有一定了解。与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学粤菜自己当老板创业，给自己打工赚得多！粤菜深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在各地粤菜与法国大餐齐名，国外的基本上都是粤菜。
面对竞争性的粤菜餐饮市场，粤菜厨师水平的高低，直接影响其薪资水平。餐馆的成功是和厨师的手艺好坏与否直接挂钩的。因此，餐饮企业格外注重粤菜厨师人才。 学厨师炒菜粤菜培训地方，石占培训，现场实操，教技术配方，教40道菜，粤菜培训内容：
1.粤菜传烧做法；
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4.创新粤菜的主要关健；
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