如果幸运咖这条路走通了，那么绕过白领做咖啡市场是可行的。
据相关数据显示，2022的10月到2023年2月，幸运咖无新增门店，门店总数维持在1104家。
而到2023年3月，可能是数据统计方式的原因，数据显示，幸运咖在一个月内新开了1314家门店，也让门店一下较之前的门店数量翻倍。
一、这杯不按套路“下沉”的咖啡
从3月直至6月，幸运咖一直维持月增百家门店左右的节奏，到7月才有所下降。有分析认为，可能是饮品行业已进入旺季，年度布局已阶段性完成。至7月，幸运咖在全国总门店数是2771家门店，相比2021年门店数量已增长了4倍多。
幸运咖目前覆盖了30个省份和296个城市，平均客单价是8元，近90天新开了267家门店。
在门店分布数上，河南542家，全国第一。其次是山东218家，第三是河北198家，再之后是浙江、辽宁、陕西等省份。这其中除了浙江、江苏两个饮品必争之地门店数排前，其他基本上是以河南为圆心向外递次扩散布局。
惟一例外的，就是上海这个咖啡门店数全球之最的城市，并不在幸运咖门店数前十名单中。
从城市布局看，郑州毫无例外的是门店最多的城市，有133家，比第二名多出近一倍。而第二名是温州65家，第三是西安63家，之后是成都、洛阳、南阳等。门店前十的城市中有4个在河南。
二、把1/3的幸运咖开进校园
从这份门店分布数据看，幸运咖在北上广深这些一线城市门店合计仅有27家；而三线城市合计达825家，约占总数一半；四线城市门店总数次多，有605家；再之后是二线城市，有562家门店；新一线城市有527家门店。
从门店分布的功能区域统计，校园门店占比达31%，是门店最多的地方，这一趋势在四线城市最为明显；其次是在住宅区，其余在商业场所门店占比为27%、商务写字楼场所占比12%。可见办公场所非幸运咖消费群，所以整体占比都非常低。
校园店一直是咖啡饮品重点布局的区域，这些区域人流密集，租金、人工费用合理。所以如火锅、烧烤、快餐、小吃、茶饮、咖啡等餐饮，因单价较低、适配学生的消费力，也符合年轻人群聚集和社交的氛围。
前期，在幸运咖的官网，上面的横幅则是直接出击：把幸运咖开到每个大学、每个县城、每个城市。“开进大学”排在全国布局第一位，幸运咖已经把校园店布局提上战略位置。
幸运咖的消费群在这些区域也广泛分布，所以幸运咖才重点投入到这些区域。如果从门店占比看，幸运咖一线城市有46%的门店开在学校周边，其次才是31%开在商场。不过考虑到其一线城市门店总数并不多，由此显得商场门店占比高，或许更多是为了张显品牌影响力。
在新一线至三线城市，幸运咖校园店占比都维持在20%-30%间，但市场越下沉这一比例就越少，社区店占比则逐步增加。
三、放弃白领培养，粉丝从18岁抓起
由此可见，幸运咖目前布局的几乎放弃了咖啡品牌必争的白领群体，放弃了写字楼、商务营销场景。
专心走大众消费、走下沉路线的幸运咖，也是随下沉的“深度”不同布局也有所区别。校园店主要是以低价切入更大的潜力市场，基于长期“培养”潜在消费群。
基于此，幸运咖在产品上，也更偏“饮料化”，在价位和口感上胜于瓶装饮料，而价格上不会高太多，品牌有向瓶装饮料渗透的迹象。
这符合年轻学生的消费心理，学生对饮品在创新上的吸引力远高于品牌的忠诚度，上新频率较高的品牌更受欢迎。
据悉，在生椰拿铁流行起来时，校园周边品牌基本所有同类产品都出现一波爆发高峰。其次，带有柠檬味、草莓味等更清爽的果咖更受欢迎。而作为咖啡正统的美式、手冲等产品，销量则普遍不太好看。
即使是校园店，也有校内店、校外店区分。针对消费场景的个性化区别，校内店延伸出“第二自习室”、“图书馆占位神器”等消费场景。
据石占小吃了解，幸运咖校园店已有3种店型，瑞幸的“无限场景”也延伸到校园店，可以满足大学生刚需、社交等多种场景需求。
当然，没有几个品牌会轻视校园市场，瑞幸还专门开发“校园专送”，与顺丰同城合作，校外的门店开通覆盖校区范围的外卖配送服务，解决校园学生咖啡自由“最后100米”的问题。
现在，许多地区的高校都有跑腿小程序，在下程序直接下单就可以送到校内任何地方，比如在浙师大的“跑跑乐校园小程序”。这算是针对校园市场量身定制的服务。