在凭借中式汉堡实现万店规模后，塔斯汀悄然重启了其一度沉寂的披萨业务。
这一动作的背后，是品牌对自身“中式风味”产品逻辑的再次验证——早在2018年前，塔斯汀便曾尝试推出北京烤鸭、梅菜扣肉等中式口味披萨，但因市场接受度与产品形态尚未成熟，业务始终不温不火。
直至将“手工擀制面皮”与“中式馅料”成功应用于汉堡品类，并借国潮东风快速崛起后，塔斯汀似乎对“中式西做”有了更深刻的理解。如今，它带着对披萨品类的新思考重返赛场。
塔斯汀此次重启披萨业务，并非简单回归，而是将其在万店规模的中式汉堡领域验证成功的产品逻辑——“中式馅料+手工面皮”——进行跨品类复用的战略尝试。
01■从“中式汉堡”到“中式披萨”，塔斯汀重启披萨业务！
从门店形象的全面焕新，到“中西合璧”的产品矩阵，再到精准锚定30元以下价格带，塔斯汀正试图以其理解的“中式风味”重新定义披萨这一西式品类。
1、门店形象焕新：从“中国红”到“明黄系”，强化快餐属性
与原有品牌相似的是，新门店门头Logo仍保留红色醒狮标识，但整体视觉系统已全面升级。
门店色调一改以往浓烈的中国红，转向明黄色系，视觉体验更显明亮活泼，也更贴合披萨品类的西式快餐属性。
室内以暖黄为主色，搭配白色天花板与灰色地面，营造出“活力+温馨”的用餐氛围。就餐区设置“桌椅组合+卡座”两种形式，灵活适配不同客群：
散座区配备圆形或长方形餐桌，满足2-4人灵活用餐；卡座区则沿墙设置黄色软包座椅与长桌，提供更具私密性的4-6人聚餐空间。
在文化元素的运用上，门店摒弃了此前醒狮纹样、擀面杖等具象中式符号，转而通过田园风的玻璃外窗、简约桌椅与墙面美食主题壁画，传递“中国风披萨”的视觉记忆。
墙面 slogan “一口万象 欢乐无界”则强化了品牌理念的传达。
2、产品策略：“中西合璧”的披萨矩阵，延续“中式风味”核心
在产品上，塔斯汀延续其中式汉堡的成功逻辑，构建了“中式主打+西式补充”的披萨矩阵。
中式披萨系列主打8寸规格，推出多款融合口味：
川香肉酱披萨：将川味肉酱的辛辣鲜香融入披萨
宫保鸡肉披萨：复刻宫保鸡丁的甜辣风味
梅干菜猪肘披萨：结合江南梅干菜的咸香与猪肘的醇厚
麻婆豆腐披萨：还原川菜经典麻辣鲜香
北京烤鸭披萨：保留烤鸭的酥脆鸭皮与甜面酱风味
西式披萨系列则作为补充，推出培根菠萝、培根薯角、奶香榴莲、黑松露风味鸡肉等五款经典口味。
除披萨外，门店还保留了香辣鸡腿堡等经典汉堡单品，并新增牛排、焗饭、汤品、冰淇淋等品类，进一步强化“中式披萨专门店”的定位。
3、定价策略：锚定30元以下主流市场，主打极致性价比
在定价上，塔斯汀精准切入30元以下的披萨主流价格带。
8寸披萨定价18-28元
意面类产品定价12-13元
套餐组合推出披萨小食三件套，定价23.9元起
保留汉堡单品价格控制在12-17元
这一价格策略与当前披萨市场消费趋势高度契合。据《比萨品类发展报告2025》显示，截至2025年10月，人均消费在30元以下的比萨门店占比已达48.1%。
02■塔斯汀为何重启“披萨业务”？
近期，凭借"中国汉堡"一路狂奔的塔斯汀，门店数成功突破万店，跻身汉堡市场第三。然而，亮眼规模背后，增速放缓的隐忧已现。
根据餐饮020数据显示，截至2025年11月13日，塔斯汀全国门店数为10771家。
虽然门店突破万家规模，但品牌早已渗透到下沉市场的各个角落，快摸到了下沉市场的天花板，增速上近些年相对平缓：
2023年，其新开门店3775家
2024年，其新开门店降至2355家
2025年前11个月，新开门店2215家
为了重回增长节奏，塔斯汀急需寻找新的增长曲线。而目前市场的主流破局方式有三种：出海寻求机会、返攻一线城市、将供应链优势和品牌势能迁移到其他品类。
很明显，塔斯汀选择了第三条路。为何选择披萨？
首先，披萨+汉堡双品类模式的"未竟之业"。塔斯汀早年便探索过"披萨+汉堡"双品类模式，在披萨方面具有丰富的研发经验和运营基础。虽然当时业务不温不火，但为后续是否扩大披萨线或形成"汉堡+披萨"双轮驱动提供了依据。
其次，头部格局稳定，但结构性机会仍在。披萨市场头部格局稳定，但未出现万店品牌，依旧具有结构化机会。塔斯汀以中式披萨切入，延续"中式馅料+平价"的差异化竞争方式，有望在成熟市场中找到突破口。
最后，500亿赛道，性价比优势明显。披萨市场规模巨大，2025年可能超500亿，且人均30元以下披萨门店占比48.1%。塔斯汀通过"中式披萨+性价比优势"丰富产品结构的同时，还能进一步放大其在下沉市场积累的优势。
塔斯汀重启披萨业务，这不是简单的品类延伸，而是万店品牌对增长模式的重新探索。
从"汉堡王者"到"披萨新兵"，塔斯汀正在复制其已验证的成功逻辑：用"中式风味"打破品类认知，以"极致性价比"重塑消费体验。
03■塔斯汀披萨，能复制中国汉堡的成功吗？
关于塔斯汀重启披萨业务，很多人都在好奇它能否再次复制中国汉堡的成功。这个问题很难直接给出一个肯定的答案，但我们可以从几个逻辑层面来分析其可能性。
对塔斯汀而言，做披萨最大的核心优势在于，它已经成功验证了一套将西式品类进行中式改造并快速占领市场的成熟打法。这套在中国汉堡上被证明行之有效的模式，可以直接复制到披萨上。具体来看，其优势主要体现在以下几个方面：
一是已验证的中式改造能力可直接复用。塔斯汀最核心的能力，在于掌握了如何用中国味觉解构西式快餐，并将其成功打造为“中国汉堡”这一品类。
二是成熟的加盟体系和下沉市场网络可快速覆盖。塔斯汀全国门店已超过1万家，其中大量门店分布于三线及以下城市。
这意味着它重启披萨业务时，可以借助已有的门店网络和下沉市场运营经验，实现快速布局和渗透。
三是业务协同与成本控制的潜力。重启披萨对塔斯汀而言并非从零开始，而是能与现有业务形成协同效应。
披萨与汉堡在部分食材、酱料以及烤制设备上存在共通性，这意味着塔斯汀在供应链整合和空间利用方面具备协同降本的潜力，能够以更低的边际成本来拓展新业务。部分门店甚至可以探索“汉堡+披萨”的双品类模式。
因此，可以说塔斯汀做披萨并非一时冲动，而是带着它在中国汉堡战场上练就的武功和经验，有备而来。
但这并不意味着它没有挑战，其面临的困难同样不容小觑：
首先在价格层面，虽然它切入的平价披萨赛道符合引流趋势，但该赛道已跑出一些极具竞争力的品牌。
例如 “尊宝比萨” ，主打下沉市场，门店数已突破2800家，其39.9元即可买到包含八寸披萨、小吃和饮品的双人餐，性价比极高；
“芝根芝底” ，同样主打现点现烤，8寸披萨定价在27-35元，门店数已超700家，在下沉市场快速渗透。
此外，必胜客等中端品牌也纷纷放下身段加入价格战，持续推出“尖叫星期三”、59元披萨买一赠一等活动，优惠力度相当大。因此，塔斯汀想从价格层面杀出重围，面临的挑战不小。
其次在产品与运营层面，披萨与汉堡虽同属西式快餐，但在制作工艺和供应链上依然存在差异，需要重建专业认知。同时，品牌跨界也可能模糊用户对其“中国汉堡”的核心认知。
尤其值得注意的是，塔斯汀的主业正面临市场竞争加剧和加盟商盈利压力增大的困扰。
若在此时大力开拓披萨市场，势必会增加总部的资金与管理压力，可能分散其专注力。加之快餐行业的外卖补贴大战持续，也进一步加剧了整体盈利的难度。
总的来说，塔斯汀披萨凭借“中式风味+平价策略”的组合，找到了一个不错的市场切入点，但它很大概率难以复制中国汉堡曾经历的那种爆发式增长。
然而，它将品牌原有优势迁移到另一个相近品类的尝试，在当下内卷的餐饮市场中，不失为一种寻找增长的务实解法。这种做法的优势在于：
对相近品类有运营经验积累；
核心能力可迁移，降低了试错成本；
汉堡与披萨同属西式快餐范畴，跨界跨度不大，菜单融合性高。
因此，它未来的成功路径更可能是一条稳步深耕的道路：在有限区域内先跑通单店盈利模型，验证加盟商的赚钱能力，并构建起强大的运营壁垒。
结语：
塔斯汀重启披萨业务，是一次有备而来的战略进攻。它不仅仅是增加了一个新品项，更是对其核心品牌理念——“中国味”的又一次强化和扩展。
对于消费者：多了一个高性价比、口味新奇的选择。
对于行业：塔斯汀正在开辟一个“中式融合快餐”的新赛道，给传统披萨品牌和西式快餐品牌都带来了新的思考与挑战。
如果您还没尝试过，不妨去打卡一次，亲身感受一下这款充满争议与创新的“中国式披萨”到底味道如何！