热饮回归，各大茶饮品牌纷纷出招。
伴随冬季的来临，全国各个地区也正式迎来降温，温度的变化也影响了茶饮消费者的偏好，热饮逐渐成为了主流。
据石占小吃培训了解，前段时间奈雪北京门店热饮销量增幅近50%，此外，许多品牌也快马加鞭做热饮产品的研发推新，一些茶饮品牌还特别在小程序上增“暖心热饮”一栏，茶饮圈再次刮起了一股“热饮潮”。
今天，我们就一起来看看各大茶饮品牌都有哪些热饮新品，有哪些创新点，能给产品研发带来哪些新思路。
///喜茶
1.“真暖芋”升级回归
自2017年首次推出热饮“暖暖芋”后，喜茶五年磨一“芋”，在保证口味和真材实料的同时，找到了适合热饮与平衡口味的方法，“真暖芋”的升级回归是喜茶对热饮的全新探索。
暖暖芋：优选广西槟榔芋定制芋泥，每日现蒸现制，颗粒饱满的芋头丁与芋圆波波搭配西米口感丰富，融合顺滑醇香真牛乳，芋香、奶香交织。
生椰芋：芋泥融合真椰风味的定制生椰乳，入口是馥郁的真椰香，随后芋泥、芋头丁裹挟着芋香，Q弹的西米增添了轻盈感。
2.热饮糯糯茶
鸭糯糯：优选泰国长粒香糯米加入拌匀真奶米糯糯，鸭喜香单丛茶融合优选真牛乳，糯糯米香与鸭喜香茶韵隐隐交织，融合奶香浓醇丝滑充盈饱满，搭配定制芋圆糯上加糯。
芋糯糯：每日手工现做顺滑拉丝米糯糯与“定制芋泥+芋头丁”经典双芋搭配，在经典嫣红茶底中融入优选真牛乳，充满浓郁的三重香气。
轻糯糯：真奶米糯糯融合定制绿妍牛乳茶，茶香悠扬淡雅，并在热饮选项中搭配特色青稞，与米香奶香搭配层次丰富，在于“轻盈”的口感。
豆糯糯：真奶米糯糯融合经典嫣红茶mix豆奶，搭配嫩滑豆花与浓醇豆奶茶底，豆香奶香馥郁。
///奈雪的茶
1.霸气桂花生椰龙眼
奈雪以“金桂知秋”带来清新馥郁的桂花乌龙茶汤，精选朱湖糯米桂花酒酿，搭配龙眼果肉，更添丰富咀嚼感，生椰乳注入让奶香融合乌龙茶香，一口入秋。
2.经典品类热饮款
往年秋冬是宝藏鲜奶茶的主舞台，而今年奈雪将当家3大品类都推出热饮，如热果茶“霸气凤梨百香果”、宝藏鲜奶茶“鸭屎香宝藏茶”、“厚芋泥鲜奶茶”、芝士茗茶“芝士金牡丹”、“轻松西柚”，丰富了秋冬热饮品类。
特别是近期“鸭屎香宝藏茶”与经典IP“B DUCK小黄鸭”联名，推出全新套餐，包含硅胶杯、冰箱贴等周边，并启用了专款联名杯、手提袋。
///书亦烧仙草
· 厚芋泥轻乳
精选福建槟榔芋细致搅打成泥，厚实绵软的芋泥与Q弹芋圆组成“双芋CP”，奶香浓郁，口感醇正丝滑。
· 芋泥奶云麻薯
将绵软的麻薯融入饱满的芋泥中，软糯麻薯顺滑好吸，口感轻盈。
///古茗
· 桂花酒酿小丸子
桂花乌龙茶融入甘醇酒酿，搭配糯唧唧的小丸子，花香、茶香、酒香交错融合。
· 桂花龙眼椰
优选新鲜泰国龙眼，桂花乌龙茶悠然桂香，与丝滑的生椰乳碰撞，多重香气交织。
· 桂花乌龙奶芙
桂花乌龙茶加入香醇牛乳，入口顺滑清柔，绵密奶芙搭配口口酥脆的坚果碎。
· 桂花乌龙
茶汤甘冽爽口，入口清幽香气萦绕。
///益禾堂
· 草莓麻薯乌龙
选用当季新鲜草莓，搭配软糯糯的麻薯，融合草莓牛奶与南岩乌龙茶香交织，口感层次丰富。
· 岩烧乌龙奶茶
南岩乌龙茶底搭配Q弹珍珠，口感清淡纯粹。
· 南岩乌龙
精选南岩乌龙，一杯蕴含三种韵味，入口板栗香、火香，中段梨花木质香，尾段乌龙韵味。
///悸动烧仙草
· 布蕾花青莓
新鲜蓝莓×整整三颗嫩布蕾，满满青花素搭配小苍兰花茶基底，融合润滑奶绿，花青素富含养颜功能，又称“可以喝的化妆品”。
· 小芋圆花青奶
满满花青素搭配小苍兰花茶基底，加入饱满香糯小芋圆。
· 米麻薯苍兰奶白
布蕾×米麻薯，浸入小苍兰花茶茶汤，软糯结合。
///蜜雪冰城
在这个秋冬季，蜜雪冰城以“奶茶在手，天冷不抖”的主题，通过短视频脱口秀的形式介绍了几款秋冬新品，包含热饮选项。
1.入冬4件套
奥利奥（饼干风味）奶茶：奥利奥饼干碎搭配滑嫩鸡蛋布丁，融合经典醇香奶茶，适合各种年龄段消费者。
奥利奥（饼干风味）好暖椰：酥脆奥利奥饼干碎搅拌融进椰香十足的椰浆，黑白配的奇妙组合，又称“可以喝的奥利奥”。
布丁奶茶：经典奶茶融合香浓升级的鸡蛋布丁经典回归，鸡蛋布丁细腻顺滑，奶香十足，甜而不腻，经典回归“奶茶在手，天冷不抖”。
2.芋泥真厚
芋泥好暖椰：顺滑细腻的厚芋泥融合椰香四溢的醇香椰浆，加入QQ弹弹珍珠，多重口感。
厚芋泥奶茶：厚芋泥铺进杯底，同时保留芋头沙沙糯糯的纤维感，配上软糯小芋圆，满口留香。
3.雪梨银耳系列
雪梨银耳：选用当季爽脆雪梨搭配软糯可口的银耳，以养生元素红枣和枸杞作为点缀，清润解秋燥。
雪梨银耳椰椰：爽脆雪梨搭配浓浓椰香，以红枣和枸杞作为点缀，香香滑滑，清润口感温暖心头。
///茶百道
· 姜汁桂圆红枣茶
甄选新疆灰枣、广西石硖桂圆、宁夏枸杞、云南古法黑糖慢慢熬成酱，还原食材本味，融入辛香仔汤，甜中带辣，饱满口感层层叠加，层层暖意。
· 姜汁枸杞黑糖奶茶
甄选新疆灰枣、广西石硖桂圆、宁夏枸杞、云南古法黑糖慢慢熬成酱，还原食材本味，融入辛香仔汤，融入醇厚奶香，入口微辣回甘，顺滑柔和。
///沪上阿姨
1.栗子系列升级回归
魔栗米麻薯奶茶：将栗子制成泥铺入杯底，全新升级功夫红玉茶，融合丝滑鲜奶，奶香与茶香相互调和。糯叽叽、充满咀嚼感的米麻薯与醇香栗子融合，在外观上也强调秋冬的氛围。
魔栗波波奶茶：Q弹波波与栗子泥、栗子颗粒融合，软糯栗子带来喝的到的颗粒感，黑糖波波的加入带来多重咀嚼感。
2.5G入秋热饮套餐
超有料麻薯冻冻奶绿：Q弹爽滑冻冻遇上全新软糯Q弹麻薯，浸入丝滑清爽奶绿，多重口感。
人气百香果金菠萝：甄选品质金菠萝，碰撞香气馥郁的百香果，搭配新鲜柠檬，加入带有茉莉花香的毛峰绿茶底，酸甜清爽，口感丰富。
经典桃桃蜜柚：经典果茶从冷到热，精选红西柚搭配清甜桃肉，与香气满满的毛峰茉莉绿茶融合，果香明朗，茶香柔和。
///乐乐茶
· 真有蛋糕鲜奶茶
乐乐茶×原田治联名限定，经典原味芝士蛋糕整块藏于绵密奶油雪顶之下，秘制蛋糕乳酪酱抹于杯壁，融合香醇红茶鲜牛乳，软糯燕麦铺于杯底，挖一口芝士蛋糕再喝一口奶茶。
· 经典蛋糕鲜奶茶
手作芋泥铺于杯底，搭配颗粒丰腴的燕麦，加上柔滑蛋糕乳酪酱，衬托奶茶鲜甜，滋味更轻盈。
///CoCo都可
不久前，CoCo都可在官方公众号发布了一则“人类取暖指南”，推出了冬天专属的“暖手拿铁”系列。
· 热生椰拿铁咖啡
经过特意调整后的冬日配方，弱化了酸感，保留了生椰乳的鲜，衬托出咖啡豆的醇香，成就了这杯冬日的暖手拿铁。
· 青稞拿铁咖啡
作为冬季限定藏式拿铁，优选源自“世界青稞之乡”的优质青稞，来自高原的自然谷物香气与咖啡香气交融，趁热相遇。
///吾饮良品
· 手作黑糖珍珠鲜奶
古法手作的黑糖珍珠加入顺滑牛奶，鲜香牛奶难掩浓蔗香。
· 手作黑糖珍珠奶茶
经上百次手工揉搓的珍珠与经典奶茶的碰撞。
· 手作黑糖珍珠椰奶
黑糖珍珠与椰奶碰撞出椰子糖的奇妙风味，顺滑的口感中带有清爽的椰香。
· 手作黑糖桂香燕麦奶
桂香蔗香燕麦奶香，三重风味混合，讲究健康无负担。
///百分茶
· 栗子奶奶
经典回归，甄选迁西板栗，现蒸现煮采用手作工艺，绵软的栗子和软嫩的麻薯融合在醇香鲜牛乳里。
· 芋泥豆乳奶奶
经典回归，甄选迁西板栗，现蒸现煮采用手作工艺，绵软的栗子和软嫩的麻薯融合在醇香鲜牛乳里。
· 鸡头米奶奶
结拜韧弹的鸡头米和糯糯的芋圆，搭配脆嫩的手剥龙眼，加上Q弹的小料桂花冻，最后融入醇香鲜牛乳。
///7分甜
“风起热茶香”，在这个秋冬季，鲜果茶7分甜也推出了茶拿铁系列，蕴含大自然的气息。
· 青山白柚·乌龙
选用有“茶中香槟美誉”的定制青山乌龙茶，清雅高扬，搭配清甜白柚粒，融合醇香顺滑的厚乳，口感丰富有层次，再采用鲜橙提味，奶香、茶香相得益彰。
· 橙香荞麦
优选荞麦茶，有着独特天然麦香味，再融合厚乳口感醇厚，用香橙提味，清新顺滑。
///一只酸奶牛
1.桂花燕麦系列
富贵燕麦糯糯红豆：甄选植物基燕麦奶，搭配久煮绵密红豆与桂花米酿，混合优质厚牛乳。
富桂燕麦芋泥波波：植物基燕麦奶搭配优质芋头泥，与Q弹有嚼劲的芋圆。
2.大红袍奶茶系列
武夷红原味奶茶：甄选武夷山名丛珍品大红袍，两大核心工艺烘制而成，具有岩骨花香，搭配优质厚牛乳，口感醇厚，奶香茶香馥郁。
武夷红桂花酒酿：在武夷山大红袍的基础上，搭配古法桂花酒酿和优质厚牛乳，口感醇厚，奶香馥郁，岩韵十足。
3.暖暖奶香系列
暖暖奶香紫米酸奶雪顶：精选燕麦牛乳、优质厚牛乳、清香茉莉搭配有嚼劲的招牌紫米，最后加上生椰酸奶雪顶，带来多重口感。
暖暖奶香红豆酸奶雪顶：精选燕麦牛乳、优质厚牛乳、清香茉莉搭配久煮绵密的红豆，加上生椰酸奶雪顶，清爽不腻。
///雅克雅思
· 开心果轻乳茶
甄选开心果搅打成泥，粉糯中带着颗粒，底部加入香甜青稞，融合顺滑轻乳，搭配无香精兰香四季茶汤。
· 疯狂开心果
甄选开心果搅打成泥，粉糯中带着颗粒，底部加入浓郁口感粉糯的芋泥、芋圆，融合醇厚牛乳。
总结
01 常规原料回归，开心果逐渐走俏
芋泥、麻薯、栗子、银耳等作为热饮常规原料经典回归，应季水果龙眼成为大热门。此外，百分茶、雅克雅思还使用到了开心果，区别于小料的形式，而是搅打成泥应用到饮品中，从原料特色上增加记忆点。
02 饮品中加入蛋糕、奥利奥
蜜雪冰城、乐乐茶在热饮中加入蛋糕、奥利奥，茶饮除了加小料，各种甜品的加入也能刷新味觉体验，可以喝的“蛋糕”、“奥利奥”自带话题度。
03 生椰拿铁朝热饮方向发展
一杯好的饮品冷热应冷热皆宜，生椰拿铁也朝热饮方向发展，作为国人喜欢的经典款，CoCo都可做出创新，调整了冬日配方，弱化了酸感，成就一杯暖手拿铁。
04 冬季热饮飘来桂花香
在上一季度，各大茶饮品牌纷纷花式追香，随着天气微凉，桂花这种“带有秋天氛围”的花香就成为众多品牌的选择，桂花香气突出，被消费者熟知，而且桂花还具有接受度高、搭配广泛的特点。
05 热饮强调清爽、顺滑口感
许多品牌都在热饮中加入了椰乳和燕麦奶，强调清爽、顺滑的口感，冬季饮品也一直延续了“清爽、无负担”的流行趋势。