又到了吃草莓的季节，然而现在最火的却不是草莓本人，而是——草莓塔。
十几颗红彤彤的草莓叠得近50厘米高，再加上白色的醇香奶油蔓延而上，各种绸带、小卡片、饼干装饰其间，视觉冲击力自不必说。甚至连北京的环球影城都趁热跟进，在园内限定开卖。
一、草莓塔到底是啥？本质上是草莓糖葫芦蛋糕
要说起草莓塔的做法，解构一下，它的本质就是草莓奶油蛋糕+草莓“糖葫芦”。
先用一个奶茶杯那样的塑料透明杯子作为底座，然后像叠叠乐一样，一层海绵蛋糕，一层草莓，一层奶油，如此重复堆叠至杯口。
目前都还和常见的草莓蛋糕差不多，接下来才是草莓塔的辨识度所在。
在底座上方，是三串用长签子串起来的新鲜草莓，看起来就跟草莓糖葫芦似的，只是把糖葫芦的“把手”插进了蛋糕里，草莓也没裹上糖浆。在三串草莓中间挤入奶油，最后插上各式各样的例如小饼干、绸带之类的装饰物。
草莓蛋糕底座和“草莓糖葫芦”组合成高塔状，便是现在的网红草莓塔了。
随着草莓塔的走红，有些店里还出现了有着异曲同工之妙的车厘子塔、晴王葡萄塔等等。反正车厘子、晴王葡萄啥的也和草莓差不多，都很适合串在签子上嘛。
二、草莓塔为啥火
对许多人来说，草莓塔走红得莫名其妙，不过是草莓+奶油的搭配，却动辄100多元。相比之下，环球影城的88元草莓塔（含18颗草莓），都被衬托得“值”了。
而更多人心中算的那笔账是——这些钱拿去可以买多少草莓吃啊？盒马一箱红颜草莓才99元，里面足足有40颗大果。
当然了，草莓塔的走红，和价格关系不太大，和“价值”的关系更大。
很多人应该都刷到过男朋友/老公双手捧来草莓塔送女孩子的短视频，这些短视频的点赞数大部分都上万，甚至上百万。其中一些还会搭配上“不会还有女孩子没收到草莓塔吧”、“别的小朋友有的我也有”之类的文案。
当一个物品与浪漫挂上钩之后，价值一下就变了。
它不再是物质上的，这些食物价值多少钱；而是心理上的，因为你爱我，所以你给我买这个草莓塔。重点不在于这个甜点，而是甜点背后的含义。
另外，从颜值上来说，草莓塔也确实适合“双旦”。正当季的水果草莓，配上“大吉大利”、“lucky”之类的小卡片，节日气氛拉满，咔嚓一张，就是一张朋友圈的高赞美图。
三、草莓塔的坑：踩雷的人越来越多
当然，如果打定主意想感受一下这个草莓塔，这也汇总了一些雷点供大家提前了解，有个心理准备。
❶ 草莓塔变“草莓塌”
草莓塔的风险，从它刚做完的那刻就已显露端倪。
因为它不同于寻常甜点的高度，咱就是说，它一整个就是摇摇欲坠的状态，很容易走哪倒哪，搞得一片狼藉，可以说是让洗车店暗喜，让外卖小哥噩梦。因此，有的店家甚至直接打出了“草莓塔只能到店自取”的说明。
❷ 无处下嘴的尴尬
由于草莓塔上装饰着各式各样的小饼干、绸带等，是没法直接下嘴吃的。而拍照时独占C位的草莓，这会儿也不好取出。如果是一位暴脾气的朋友，在拆装饰品取出草莓这个环节，很可能就已经气急败坏了。
❸ 味道或许翻车
虽然草莓塔并不便宜，但其口感却被频频吐槽。
本来，草莓+装饰饼干+奶油以及海绵蛋糕的组合，应该是很容易就达到层次丰富且口感馥郁的。但，“腻”却成了形容这款甜点的高频词汇。
更别提有些店家还会用不新鲜的草莓来以次充好，这也难怪有人说，一百多的价格，还不如自己买新鲜的丹东大草莓蘸着奶油吃。
❹ 食品卫生风险
尽管草莓塔在网上如此火爆，但卖草莓塔的店大多却不是大型连锁店铺。在北京搜索草莓塔，跳出来的反而是一些几乎没怎么听过的小店。所以，大家在买草莓塔的时候，也要看一下店铺的资质，留意食品卫生和安全情况。
四、真正的草莓挞
其实，在草莓塔爆火之前，一提到这几个字，更多想到的会是草莓挞——有些店也会随意写作草莓塔。
草莓挞是“挞”这类甜点中的一种，一般由圆形或花瓣状的挞皮做底，再填入蛋奶酱，放入新鲜的草莓，最朴素的版本便做好了。也可以在此基础上加入草莓果酱或者奶油等等，变身更豪华的版本。
集颜值和美味于一身的草莓，本来一向就是甜品界的宠儿，其他常见的草莓类甜点还有草莓蛋糕、草莓大福、草莓裹巧克力等等，人气也是一直居高不下。
其实不管是草莓塔还是草莓挞，吃的就是一个开心，希望大家在草莓季都能吃到属于自己的那份开心~
你喜欢吃哪款草莓甜品呀？