粽香诱人！
虽然距离端午节还有一段时间，但粽子已经在超市和农贸市场抢先上市了，引来不少市民购买尝鲜。
作为中国传统节庆食物之一，粽子已有了千百年历史，在保留传统风味的同时又不断创新。
据石占小吃培训了解，今年不仅有鲜肉粽、裹蒸粽、豆沙粽等传统口味粽子，还有一些粽子品牌推出麻辣火锅牛肉粽、蟹黄鲜肉粽、白桃茉莉粽等创新口味，既满足了食客购入传统口味的需求，又迎合了部分人对新口味的期待。
一、粽子已上市，各式口味任君选择
在超市，端午节主题的堆头已经布置完毕，充满着端午的节日氛围。其中，粽子成为当之无愧的主角。
目前，超市里出售的粽子品类多，有常温即食的，也有冷冻冷藏待加热的，还有需要自己煮熟的，供消费者挑选。
大家熟悉的咸蛋黄五花肉粽、板栗鲜肉粽、豆沙粽等传统口味仍占主流，售价延续了亲民路线。某大型连锁超市的区域督导介绍，零售粽子普遍售价每只在10元以下。而在礼盒装方面，一盒所含粽子数量在2-10个不等，价格跨度也较大，20-200元之间都有交易，200元以上的较少。近期，超市销售出去的粽子主要以企业团购为主，散客会少量购买尝鲜，等端午来临再二次购买，预计端午节前一周左右会进入零售高峰。
一些品牌还推出了新口味，多以礼盒装形式出售。如五芳斋推出了麻辣火锅牛肉粽、榴莲冰粽、茉莉香莲粽，蟹状元推出了香辣蟹粉牛肉粽、鲍鱼蟹黄肉粽，盒马工坊推出了椰香青稞爆珠粽、紫米芋泥奶酪粽。
相比起传统口味的粽子，这些新口味的粽子售价略高，平均每只的售价10-20元左右，但仍吸引了一些愿意尝新的顾客购买。
在五芳斋线上旗舰店可以看到，榴莲冰粽的成交量已超过2000人次。而在盒马APP中椰香青稞爆珠粽、紫米芋泥奶酪粽两款粽子的详情页可见，已有近300位已购消费者留下评论。
而在农贸市场，手工粽摊已经出街，即包即卖的粽子让人看得清用料和包粽子的步骤，引来不少人围观。
相比起超市里以独立包装或礼盒装出售的粽子，农贸市场出售的粽子显得更接地气，以传统口味为主。据观察，每只的价格通常在4-10元之间。
二、粽叶同比降价45%，亲手包粽子体验端午氛围
除了购买现成的粽子，也有一些市民想体验亲手包粽子的乐趣，粽叶是不可或缺的原材料之一。
在南方地区，一般都用箬竹叶包制粽子。箬竹叶叶片肥大，韧性好而易于折叠，且带有淡淡的香气，使粽子也染上一股清新的气味。而北方地区较为常见的粽叶是芦苇叶了，它的清香味浓郁，和北方爱吃的甜棕更为相配。但其韧性一般，叶片更脆。
除了箬竹叶和芦苇叶，也有地区习惯用毛竹壳、粽叶芦来包粽子，也都具有韧性好的特点。
据了解，今年的新鲜粽叶在4月底已经上市，而且货源充足，每天的成交量在1吨左右。
在价格方面，食品商务网公开数据显示新鲜粽叶批发均价每公斤5-12元，比去年同期便宜了近一半。
据观察，在农贸市场，粽叶散卖每公斤8-16元。而在线上生鲜超市，美团买菜小程序显示48片的真空包装鲜粽叶售价5.99元，其他平台未见有鲜粽叶出售。
端午临近，新鲜粽叶价格可能有小幅上涨，但总体变化不会太大。