我们虽然在上半年追热点这件事上迟到了，但绝对不会缺席！我根据从业多年的经验，总结了2023年下半年的重点。
每一个营销热点上都做了重点备注和提示哦，欢迎烘焙人来看，看看今年的菜单上还要加上哪些火爆单品！
建议收藏！
每年都能用的上！最重要的放最后了！
6.22 端午节 / 传统节日
重点指数：★★★★☆
烘焙产品：手工粽子
去年我总结了特殊的几款新潮粽子的玩法，比如可乐粽、辣白菜粽、咖啡粽等等，但内行人都知道品牌玩花样，烘焙人做口碑。
今年知味观、真真老老的粽子礼盒已出，包含了美味鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、桂花蜜枣粽，赤豆粽等，中规中矩。
说实话，像端午节这种传统节日，小范围创新真的很吸睛！若是颠覆性创新容易翻车哦~就算当年能吸引大家的注意力，但大部分会收获一溜的差评！
毕竟没有经过市场检验的颠覆性创新，客户的接受度也是一个未知数。
7月 /炎热之夏
重点指数：★★☆☆☆
烘焙产品：手工雪糕、冰面包
七月是下半年唯一没有节日的月份，但炎热的七月给许多的店铺带来了商机！
“冰冰凉凉”成为重点词，冰面包、手工雪糕、给店铺或者产品增加爽感十足的冷饮是非常不做的主意！
8.22 七夕节 / 传统节日
重点指数：★★★★☆
烘焙产品：限定七夕产品、玫瑰花系列、巧克力系列
正儿八经的七夕节，是烘焙人出单的日子！除了花店，甜甜的蛋糕也是情人们的乐趣。
烘焙人为甜蜜的氛围加油助威！
9.10 教师节
重点指数：★★☆☆☆
烘焙产品：教师节礼盒
教师节对烘焙人来讲既冷门，又热闹！如果你的门店或者活动区域里有学校的话，教师节就是一个需要你关注的节日！至少提前一周就把教师节礼盒或者蛋糕宣传出去！
送蛋糕礼盒，既不显得太贵重，礼数也显得周到，有哪个老师和家长不喜欢呢~
9.29 中秋节 / 传统节日
重点指数：★★★★★
烘焙产品：月饼、蛋黄酥、常温糕点礼盒
把“重要”两个字打在公屏上，节日的重要性和提前准备的时间成正比！中秋节提前一个月来安排做出你的出品和宣传计划都不嫌弃早！
有多少人中秋节的营业额占了一年的大头！
如果是做私房的话，提前把七大姑八大姨都约上，一年中如果只能爆单一次，那只能是中秋节了。
10.1 国庆节
重点指数：★★★★☆
烘焙产品：常温糕点、面包
中秋和国庆今年又是挨得很近的一年，甚至连放假都一起。作为国庆小长假，大家想到的是什么？当然是放假~
别傻傻按照普通节日来准备！当遇到小长假，我们要关注到出行方便带走的小糕点和小蛋糕，烘焙人要准备好他们的随车零食，例如吐司、小饼干、面包等等。
（注意搭配国庆节的氛围和国庆节该有的促销手段。）
10.31/11.1 万圣夜/万圣节
重点指数：★★★☆☆
烘焙产品：纸杯蛋糕、南瓜蛋糕、搞怪蛋糕
万圣节是国外热闹的节日，在国内已经盛行开来~各种搞怪，各种游戏让这一天热闹非凡。
所有热闹的节日，都需要节日气氛的烘托，各式格式样的万圣节元素蛋糕可以准备一波哦~
大小朋友的蛋糕都需要！
11.11 双十一大促
重点指数：★★★★☆
烘焙产品：所有
不知道从什么时候开始，双十一已经变成了兵家必争之地。
促销促销！
促销做起来！
这个还用说吗？
不会做促销的烘焙人，不是好的洗碗工。
11.23 感恩节
重点指数：★★☆☆☆
烘焙产品：所有
有多少烘焙人在感恩节的时候，用“感恩回馈”来做了促销活动，又有多少烘焙人在感恩节这一天打起了感情牌。
如果你有充足的准备，例如极佳的促销活动，能够针对你店内的产品，那么这确实是一个非常好的机会。如果没有的话，说出你的故事后，请看下一条！
12.24/12.25 平安夜/圣诞节
重点指数：★★★★☆
烘焙产品：树干蛋糕、姜饼、糖霜饼干、特色小蛋糕等
作为国外的最重要的节日，堪比国内的春节，目前也是国内最喜欢的节日之一，尤其是标志性的圣诞袜、圣诞树、圣诞帽、松针、圣诞节环、金色绸带等等，而食物就丰富了树干蛋糕、杏仁布丁、姜饼等等。
我们不仅仅可以在烘焙产品中加入圣诞节标志性的元素，同时，也可以直接制作圣诞节漂亮的节日糕点，尤其是姜饼、糖霜饼干，或者是小蛋糕会非常受欢迎。
2024.1.1 元旦
重点指数：★★★☆☆
烘焙产品：庆祝蛋糕、氛围蛋糕
一年又过去了，所有人对新的一年充满了愿望和计划！把愿望和计划写在蛋糕上，为大家送去新年的祝福！
1.18 腊八
重点指数：★☆☆☆☆
烘焙产品：缤纷的小蛋糕
腊八最热闹的应该是早餐店和粥铺，作为烘焙人只能在寒冷的冬季，为大家带来一丝温暖和甜蜜，可以做一些缤纷的小蛋糕，给冬日带来色彩！
重要指数不高，有空就做，没空就算了~
2.9-2.10 除夕/ 春节
重点指数：★★★★☆
烘焙产品：庆祝蛋糕、氛围蛋糕
春节的话，烘焙人主打一个别人放假，我不放！
把庆祝蛋糕和氛围蛋糕做到满分，你就赢了！
谁过年不是图个喜庆呢！！！
最重要在这里！
烘焙人追热点啊，主打一个勤奋！
别人上班我值班，别人加班我通宵！
别人放假我上班，别人休息我加班！
祝烘焙人下半年生意红红火火，
让更多人能吃到大家美味的蛋糕！
生活很苦，蛋糕和面包很甜~