沪上阿姨因“几块水果”上热搜?

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中国饮品快报

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近日,有消费者发视频吐槽沪上阿姨,花21块钱买的“大桶水果爆爽椰”,打开仅有5块西瓜、4片凤梨,问大家“真不”?

该话题冲上热搜,网友看法两边倒。

对此事,沪上阿姨回应媒体称,本次涉及产品次涉及产品为“大桶水果爆爽椰”,采用泰国椰子水作为基底,考虑到与椰子水的适配度,添加了“新鲜西瓜×新鲜凤梨×柠檬×玫瑰冻冻”,口感较为清爽。如顾客希望口感、水果品种更为丰富,可选择同价位水果茶。

在其他一些消费者的分享图片中,水果在“大桶水果爆爽椰”中的分量与该视频中相近,大块的西瓜、凤梨,几片柠檬,冻冻由于是透明色所以看不出来,椰子水液体至杯顶。

但从奶茶杯侧面图来看,固体物在杯中的占比超过一半。

该消费者的吐槽核心,有两个点:一是水果少,二是价格高。

评论区有人的看法是:“这是水果茶不是水果捞”、“水果放多了茶就少了”、“就是这个椰子水值钱”……

这一看法顺应的是普罗大众对饮品的认知,茶饮本身的主体是用来喝的“液体”,水果、小料都属于“辅料”。而沪上这款饮品,实际水果含量比其他款饮品更多,因此在名称上突出水果并非不可。

另有一部分人则认为:“想要实惠就别买奶茶”、“感觉买水果自己做都花不了那么多钱”、“觉得我们买奶茶的好欺负”……

消费者的主观表达,其实也说明了一部分消费者更在意性价比。换句话来说,茶饮品牌也需要思考,自己产品的价值感,有没有被消费者看到,是不是得到了他们认可?

消费者的意见与看法,无关对错,且每个人消费习惯不同,众口也难调。茶奶椰子水等放得多了,会有人觉得水果小料少了;珍珠芋圆布蕾放得多了,又有人会觉得是在喝粥而不是喝奶茶……这样的问题,再常见不过,如何应对?并非没有办法。

茶饮本质是服务行业,用产品本身与饮用体验为顾客服务。

也许只要先沟通了解顾客的需求,推荐适合顾客的饮品,询问并接受顾客的反馈,将服务回归本质,就能改善他们的看法,也对产品提升及日后推广,有更坚实的市场依据。