“蜜雪冰城涨价1元”不出意外上了热搜，不过“冰宝”们的反应更实际。
9月26日，蜜雪冰城多款饮品价格上调后，话题#蜜雪冰城部分饮品涨价1元#冲上热搜。
调价产品中，蜜雪冰城的蜜桃四季春饮品价格上调1元，由原来的6元调整为7元，咖啡系列饮品也均涨价1元，美式咖啡由原来的4元调整为5元，雪顶咖啡和拿铁则由原来的6元调整为7元。
一、原料不同，价格不同
对于这次调价，蜜雪冰城总部客服称，本次调整为常规的产品更新，主要是因为个别产品的优化升级，涉及的产品包括蜜桃四季春和咖啡系列产品。
蜜雪官宣调价当天，品牌小程序上，蜜桃四季春以及咖啡系列产品均涨价1元，并且5种饮品在小程序上均标注“升级版”。
但线下门店并没有全部同步调价，有媒体记者在广州门店点单，看到与线上相关的饮品还是维持原价。至于为什么线上线下没有同步调价，该门店店员解释，是因为线上线下饮品的原物料和做法不一样。
如蜜桃四季春饮品中，线上点单的蜜桃用了更好的水果，“不是以前那种。”但做法有何区别，该店员并未说明。
不过该店员也说明，过一段时间线下菜单中相应产品的价格均会调整，“涨价要看公司那边，我们也不清楚。”
在同城的越秀区一家蜜雪门店，相关产品的价格又与线上同步。店员解释，该店的“蜜桃四季春”的蜜桃是冷链运输，更新鲜，但原料价格也高一些，而咖啡系列产品涨价主要是原料升级，成本涨了。
二、原物料对蜜雪产品定价影响很大
蜜雪冰城以“价格亲民”迅速打开市场，并以2万+门店成为目前国内门店数最多饮品品牌。其此前提交的招股书，显示其产品均价为6至8元，对比其他走大众路线的饮品品牌，价格更加亲民实惠。
如甜啦啦的产品均价为9元，益禾堂的产品均价为10元，书亦烧仙草、古茗、茶百道等产品均价则在13元以上。
盈利模式上，物料供应占比较高，蜜雪冰城主要通过向加盟商销售各类食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品，并提供加盟管理服务赚钱。
2019年至2021年，公司毛利率均超过30%。2022年一季度，蜜雪毛利率为30.89%。高于同期其他品牌递交的上市申请毛利率水平，不过纵向对比，蜜雪近年来毛利率呈小幅下降趋势。这也可能是蜜雪调价的原因之一。
三、消费者：涨价可以，请留下我的最爱
对于蜜雪这次价格上调之，自然引起消费者的议论，有人表示遗憾，认为蜜雪冰城的饮品很好喝，但是价格上调之后会让他们消费时有些犹豫。也有人表示能接受，在保证品质和服务的同时，合理调价可以接受。
不过也有人表示蜜雪涨价应该保留喜爱蜜雪的消费者一些选择权，比如销量一直很高的柠檬水，就有不少消费者呼吁不要涨价。
作为一个已经走向国际化的大型连锁品牌，品牌任何一个重大决定都需要顾及多重因素，更应该考虑到消费者的利益。尤其是在当前竞争激烈的市场环境下，消费者对于品质和服务的要求不断提高，蜜雪冰城更应该注重与消费者上的沟通。
有业内人士认为，作为头部品牌，蜜雪产品并非不能调价，但需要作好信息沟通，让消费者理解产品调价的原因才能理解接受产品调价；另外，品牌还需要对应增加增值服务，以提高品牌的黏性和忠诚度。