提到海南，脑海中立刻浮现的是阳光、大海和沙滩。但是真正来到海南才发现，海南不仅好玩还好吃。（由于篇幅有限，就只给大家分享一些有特色的啦！）
1、 海口
海口总被当作海南旅行的中转站而被忽视，其实海口的老街暗巷里藏着很多便宜又好吃的美食！
如果说推荐一款海口必吃，辣汤饭一定在我心中排TOP1，在海口两天也就吃了3次吧！看起来平平无奇的辣汤饭，吃到嘴里能瞬间打开味蕾，酸辣咸香交织在舌尖。
我们点了辣汤饭套餐，辣汤、腊肠、油饭、煎蛋是标配。
辣汤用白胡椒作为汤底主料，加入猪杂、酸菜熬制而成，最后撒上香葱，鲜而不腻。搭配什锦酱和少许红辣椒（超辣！）味道更佳。
到了海口，一定不要错过老盐芭乐！老盐芭乐是一种用红心番石榴、老盐（存储30年以上的海盐）、蜂蜜、柠檬加水搅碎制成的饮品，口感绵密，口味层次丰富（海南人真的好擅长融合各种味道）。原本不喜欢吃芭乐的我，爱上了老盐芭乐！
海南绝对是一个被低估的嗦粉大省，刚到海口，我们就专门找了家老店去尝尝海南粉。
海南粉是一种用大米、番茨粉（也就是红薯粉）制成的细米粉。煮熟后捞出，加入提前备好的猪肉脯、牛肉丝、酸菜、酸笋丝、豆芽、花生、蒜蓉、香菜香葱等辅料，浇上一勺鲜甜的卤汁（勾芡制成），一碗腌海南粉就做好了。
第一次吃腌海南粉确实有被惊艳到，是之前从未尝过的滋味。无论是口味还是口感，都称得上十分丰富：食材和卤汁的酸、甜、咸融合得恰到好处；配料的脆爽和米粉的软糯使得口感变得有层次。
在这家店吃海南粉还会送一碗欢螺水（清水煮螺加盐制成，可免费续），一边嗦粉、一边喝汤，到最后只剩下一个字：鲜！
抱罗粉是文昌市抱罗镇的特色小吃，是一种用米制成的粗粉。腌抱罗粉做法跟腌海南粉相似，将牛骨熬制的高汤，倒在粉和佐料上，贵在汤好。
我们在海口吃到的伊面，有腌伊面和海鲜焖伊面两种。虽说是腌伊面 ，味道跟腌海南粉却不太一样，虾子味更浓。
焖面其貌不扬，但真的很值得吃。伊面、海鲜、猪肉和配菜同猪骨汤共同焖煮制成（可自主选择海鲜佐料），十分鲜香浓郁，吃一次就忘不掉了。
由于这些是我们就近点的外卖，餐厅就不做推荐了。如果大家有推荐的店，可以在评论区多多分享~
来了海南，怎么能不吃一次海鲜大排档呢？于是我们去了一个本地人推荐的海鲜市场。
市场入口的大屏幕上会显示当日海鲜价格，全场统一价（但也要留意一下称重）。和大多海鲜大排档一样，在海鲜市场选购完自己想要的海鲜后，带到旁边的餐厅加工，加工费结合海鲜品种、重量和做法来计算。
餐厅提供的海鲜烹饪方式有很多，比如白灼、避风塘、辣炒、蒜蒸等，可以根据购买的海鲜品种自行挑选喜欢的做法，也可以让店家推荐。
虽然烹饪方式很多，但我最喜欢的吃法还是清蒸海鲜蘸特色料汁，能极大地激发出海鲜本身的鲜香。
除了海鲜，强烈推荐五指山野菜，口感清脆很好吃！
2、万宁
后安粉是万宁后安镇的特色小吃，用当地的籼米制成粉皮，并切成条状。做法十分简单，用猪骨、猪杂熬制浓汤，直接浇在煮熟的粉条上，加一个鸡蛋，再辅以小虾、海螺等配料。粉条软糯、肉汤浓香，整体比较清淡，可以加三色辣椒调味（虽然但是，海南的辣椒也太辣了！）。
陵水酸粉制作方式和腌海南粉有些相似，只不过配料中还加了小咸鱼、鱿鱼丝、沙虫干，腌料中加了酸酱和食醋。喜欢吃辣的人可以配上黄辣椒酱，酸酸辣辣十分开胃。
近几年，万宁作为冲浪胜地火出圈，但大家可能不知道的是，海南四大名菜（海南文昌鸡、琼海嘉积鸭、万宁和乐蟹、万宁东山羊），万宁就占了两样。
于是我们找了一家专门吃东山羊的餐厅。他家的特色是打边炉，直接端上来一锅乳白色的清汤羊肉，先喝羊汤、再吃羊肉。东山羊本身没什么羊膻味，锅中只放生姜提味，喝一口热气腾腾的羊汤，鲜得掉眉毛。
喝了汤就可以开始吃羊肉了。清汤中捞出的羊肉块，直接蘸万能料汁食用，肥而不腻、肉味清甜、口感弹牙（我真的，腮帮子都嚼疼了），但对于一个吃惯了北方羊的人来说，显得有些没有滋味……
店里标配的茶饮是万宁当地的鹧鸪茶，如果点了红烧羊肉或者烤羊肉，一口肉一口茶，十分解腻。
除了野味，在万宁还可以吃到很多南洋风味。很多东南亚国家的归侨都生活在万宁的兴隆镇，他们将东南亚美食带到了兴隆，并逐渐成为了兴隆镇的一大特色。
我们选的这家餐厅，可以吃到海鲜叻沙、冬阴功等传统东南亚菜，菜品比较丰富，上菜快，但味道无功无过。且排队人很多，最好提前来取号。
他家还有各种印尼传统糕点可以选择，比如印尼千层糕、七层斑斓糕、香兰糯米糕、斑斓红豆糕……再配上一杯兴隆咖啡，十分满足。