新年喝新茶，元旦小长假，各地迎来出游热潮，强势带动线下茶饮消费。
其中，奈雪的茶新品“东阿阿胶奶茶”问鼎其门店元旦销冠，带动部分门店销量增长超600%。
益禾堂元旦前上新的“八宝炖雪梨”，三天销量超30万杯。
这个元旦，饮品店都在卖什么，卖得怎么样？我们一起来看。
1、“阿胶奶茶”问鼎奈雪元旦销冠，带动部分门店600%增长
在元旦假期与冬日热饮双层销量buff加持下，奈雪热饮销量持续增长。今年元旦销量TOP3分别是：东阿阿胶奶茶、霸气车厘子、超厚芋泥鲜奶茶。
其中，近期屡上热搜的热饮新品“东阿阿胶奶茶”，凭借满杯中式健康食材的“轻养生”属性，持续获得消费者喜爱，自上新以来连续6天稳居“销冠”宝座。
可见，“养生暖饮”仍是茶饮冬季创新的重要趋势。
奈雪不仅打造出香水大红袍鲜奶茶、鸭屎香珍珠奶茶等爆款鲜奶茶热饮，还对经典鲜果茶进行热饮配方创新，像霸气香水葡萄、霸气香水橙子均增加热饮做法。
奈雪点单小程序还将“热饮推荐”单独列出，方便消费者点单。
目前，奈雪热饮约有30款产品，涵盖鲜奶茶、鲜果茶和纯茶多个品类。此外，为适配用户不同需求，奈雪在饮品温度上进一步细化了“温热”和“热”两种，用户可按照自己的偏好选择。
值得一提的是，元旦期间，奈雪全国门店销量暴涨，部分门店现600%高增长。
2、古茗联名《莲花楼》，卖爆莲子新品“一念清新莲”
12月29日，古茗与莲花楼的联名活动正式上线。当天上午10点，活动开始，古茗门店和线上小程序就涌入大量消费者，订单瞬间爆发，部分门店10分钟的订单就已排至200杯开外。
据悉，《莲花楼》是爱奇艺平台热播的武侠悬疑剧，在微博和抖音平台的相关主题阅读量都过百亿。剧集及剧中主要角色，非常受年轻人的追捧，粉丝群体以“莲络人”自称。
古茗负责人表示，此次古茗与莲花楼的联名，以古茗的莲子新品“一念清心莲”为主，共有5款套餐，购买相关饮品套餐即可获赠定制款莲花楼联名周边，包括联名贴纸、联名连环画薄册、联名镭射卡套装等。
特别值得一提的是，古茗还在杭州武林银泰搭建“莲花楼重现江湖”快闪店，根据莲花楼的场景设计，还原剧集中莲花楼和马车的设计，给消费者带来更加沉浸式的互动体验。
3、益禾堂推八宝炖雪梨，3天卖了30万杯
今年元旦节前，益禾堂推出了一款“八宝炖雪梨”，上新首日销量超13万杯，前三天销量超30万杯。
益禾堂公关负责人告诉我，八宝炖雪梨近期销售杯量，已经超越了爆品薄荷奶绿，仅次于益禾堂烤奶，排名第二。
4、瑞幸上新SOE限定：“苏门答腊绿宝石”
瑞幸的元旦新系列，一共3个产品，绿宝石拿铁、绿宝石美式、绿宝石Dirty。官方销售文案“邀你感受雨林秘境中的风味惊喜”。
这个系列产品的主要特色在于采用绿宝石咖啡豆，处理法是印尼传统湿刨法。
据介绍，整体产品风味，初尝有成熟樱桃般的酸甜，回甘则是蔗糖般的甜感，余韵雪松气息若隐若现。
5、幸运咖x蜜雪冰城，推“一杯一整根”人参系列
元旦期间幸运咖热卖的人参系列，包括开水人参、人参美式、人参牛奶、人参拿铁四款产品。官方宣传，所用人参由北京同仁堂吉林人参种植基地供应，但产品售价低至4.9元/杯。
此次幸运咖主打一个“抱自家大腿”，喝人参系列送雪王周边。并且喊出口号“你爱我，我爱你，雪王老K甜蜜蜜”，并正式官宣“老K的亲兄弟是雪王”。图片
6、柠季×UU跑腿，推出“新年第一波富贵”
柠季和UU跑腿此次联名推出“人间富贵金牡丹”系列，值得一提的是，这波上新的产品属于轻乳茶。
而且，此次新品采用北纬38°黄金奶源，100%高原真牛乳，每100g牛乳含4.0原生乳蛋白。并且0氢化、0植脂末、0反式脂肪酸。
小程序下单该系列任意一杯，可得联名贴纸/刮刮卡一张，下单套餐可得“富贵”周边。
7、茶百道上线车厘子系列，以智利车厘为卖点
12月28日，茶百道上线车厘子系列，卖点是南半球优质车厘子，果肉现备现制。
产品之一“超现实桑葚车厘”，取自大凉山桑葚手工捣碎后加入智利车厘子，并搭配花香四溢的七窨茉莉茶底，鲜香融合。
产品之二“超现实洛神车厘”，取当季洛神花的香气与肉厚饱满的智利车厘子完美融合，主打一个花香果香四溢，酸甜脆爽。
据了解，两款产品会员优惠价约16元/杯。与此同时，茶茶艺术展第二站《茶茶之车厘子》杯套同步上线。
8、茶理宜世 × 粒上皇，推“碎金栗子”，售价22元/杯
近日，茶理宜世 × 粒上皇推出联名限定新品“碎金栗子”。
这次跨界联名的新品，顶部选用馥郁绵密的板栗茸忌廉，点缀粒上皇甘栗仁、金桂花，抿一口绵软细腻。茶底甄选糯香普洱熟茶，与品质鲜奶融合，茶韵温和醇厚。
网友点评：整杯细品甘润香浓，是一道可以喝的板栗点心。官方小程序显示售价为22元/杯。