中国文化的博大精深体现在很多地方，在美食上也是。
在外旅游的你一定也遇到类似的情况，有些菜名一目了然，也有些菜名南辕北辙，很考验判断力。
比起鱼香肉丝没有鱼、蚂蚁上树没有蚂蚁、夫妻肺片没有夫妻，有些不常见的美食，才是真的让人防不胜防！
想要不被名字忽悠，不妨早点儿把功课做起来！
一、奇葩菜名大盘点，你吃过几个？
NO.1 鸭屎香还是鸡屎香
别误会，这里说的是鸡屎藤和鸭屎香茶。毕竟鸭屎香还是鸡屎香，从中较个长短终究还是太抽象了。
近两年，一款叫“鸭屎香”的茶饮异军突起，突然横扫了大大小小奶茶店的菜单。
猎奇的名字是打开年轻人心扉的钥匙，鸭屎香，它到底是鸭屎味，还是香味？
其实，鸭屎香并不是鸭屎味，和鸭子也没有关系。
它是潮汕茶叶大族凤凰单枞的直系，是乌龙茶里出了名的耐冲泡、强回甘、香气高扬，江湖人称“茶中香水”。
至于为什么以“鸭屎”命名，据说是茶叶引进后种在“鸭屎土”（黄土壤）上，便有了这个好养活的“贱名”！
而鸡屎藤，原名叫鸡矢藤，是南方常用来消暑的食材。
如果你国庆去广东、海南、广西等地旅游的话，可能会遇到鸡屎藤糕、鸡屎藤粑仔以及鸡屎藤搭配的糖水，很是清香解暑。
不过鸡屎藤本身确实有臭味，至于像不像鸡屎，那就见仁见智了。
NO.2 下饭神菜苍蝇头
看到这菜名就想“退缩”了吧，但是舒淇开在上海的餐厅，一碗“苍蝇头拌面”都卖到48一份呢！
还作为“招牌菜”放在推荐位！
放心，苍蝇头里没有苍蝇，是用豆豉、肉沫和韭菜薹炒一块儿，黑豆豉点缀其中，乍一看就跟苍蝇一样。
台湾人也是一点也不避讳，直接就取名叫苍蝇头，听菜名就得吓跑一群人！
NO.3 鸡卷不是鸡肉卷
闽台地区有一款传统小吃“鸡卷”，除了都带个“卷”字之外，鸡卷和鸡肉卷可不是一个东西。
鸡卷其实叫“多卷”，也就是很多东西卷在一起的意思，因为闽南话“多”和“鸡”读音有些相近，久而久之，也就叫作“鸡卷”了。
虽然名字叫“鸡卷”，其实是用豆皮裹上马蹄，猪肉等馅料，加入五香粉、姜、葱等调味料炸制而成。
鸡卷外皮酥脆，肉馅香嫩多汁，吃起来很有满足感。
NO.4 闽南猫仔粥
在闽南，有的粥名就比较像猜谜了，比如猫仔粥！
它并非用“猫崽子”煮成的粥，而是一种既是粥又是菜的混合美食。
小锅里放上清肉汤，再加入预先蒸熟的白米饭，配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料熬制而成。
一出锅香飘满屋，不止是人，估计连猫也忍不住想尝。
NO.5 贵州丝娃娃
猫仔粥里没有小猫仔，丝娃娃里也没有娃娃！
“一张皮子十样菜，丝丝卷卷像婴孩”，贵州小吃丝娃娃，因包裹上菜丝后像襁褓中的婴儿而得名。
一块饼皮放手上，黄瓜丝、莴笋丝、豆芽、泡面、萝卜丝……十几样配菜任君挑选，灌入蘸水后及时塞进嘴巴里，鲜辣爽快！
NO.6 上海包脚布
包脚布，真的很难和美食联系上，光是听到这三个字就毫无食欲了。图片
别急，给这种上海美食一个机会，其实它就是一种和北方煎饼果子类似的小吃。
天津煎饼果子用的绿豆面，而“包脚布”的面浆则掺了杂粮，而且烤制过程中不用油，是干烤，所以做出的饼更香更脆。
正宗包脚布里面一定要夹油条，再配上一碗豆腐花，一口下去，早上都变得精神满满！
以上提到的这些食物啊，也就博大家一笑！
虽然名不符实，但是基本上都是人们经过漫长时间留存下来的美食，值得大家“透过现象看本质”，去感受它们丰富的“内心”~
二、这些以假乱真的食物你被它们“骗”到过吗？
还有一些用名字骗人的惯犯，真的是在“挂羊头卖狗肉”，估计大家都中过招！
马上就要降温了，在家打火锅成了日常，火锅食材正是重灾区，快来一起做做功课！
NO.1 带“柳”字的食品
打火锅、麻辣烫、烧烤里常见的蟹柳、鸡柳等食材可能并非真材实料！
大多数蟹柳是用鱼糜加工制成的鱼糜制品，里面的成分大多是鱼糜、淀粉、色素等，并没有蟹肉，叫“鱼棒”或许更合适。
表面的红色是色素的功劳，蟹味儿则是香精的功劳。
很多商家销售的鸡柳也不是用鸡胸脯肉做的，而是人工合成的。
就是将鸡身上的一些“边角料”剔除下来，混合一些鸡胸肉，再添加一些淀粉和卡拉胶搅拌成形。
NO.2 冷冻羊肉卷&肥牛卷
有时候在超市买的羊肉卷、牛肉卷一煮就散，还没有肉味，其实是因为原料本身就有问题！
现在很多羊肉卷、肥牛卷大多都不是纯正的肉，而是由猪肉、鸭肉等廉价食材混合制作而成，吃起来才会觉得滋味寡淡。
不过，真假肉卷比较容易鉴别，真肉卷肥瘦相间，间隔不明显，肉质嫩，纹理清晰自然。
而合成的肉卷一般红肉白肉相互分离，无明显纹路，大家买的时候，可以注意看配料表~
NO.3 各类冷冻丸子
打火锅常用的肉丸子里的“含肉量”，在很多人心里都属于“未解之谜”。
便宜速冻肉丸的口感就是“面坨坨”，淀粉感十足，但你要说它是素的吧，在麻辣烫店里，这些丸子又属于“荤菜”一类！
其实，便宜肉丸，确实也沾点“荤腥”。因为，速冻肉丸里，往往都含有一定比例的“肉糜”。
有肉但不多，而且肉含量比较繁杂，比如牛肉丸不一定含有很多牛肉，反而是便宜的鸡肉、鸭肉占大头，剩下的大部分都是淀粉。