春日饮品，被一颗来自南方的红心芭乐点燃。
发现了吗？越是地方风物，越容易卖出爆款，茶饮的区域机会正在显现。
3月12日下午，咖门将在上海举办主题为“机会在区域”的春日小会，邀请到益禾堂、茶话弄、百分茶、茉沏、酸奶罐罐、柠檬向右、放哈、小金金手作等特色品牌，探讨一个核心话题：
如何从区域市场，找到确定性增长。
地方风物越卖越火
2025年，机会从区域来
近两年，地方风物诞生了太多爆款。
从东北冻梨到西北甜胚子，从中原荆芥到西南木姜子，云南米布、贵州刺梨、闽南甜汤、潮汕工夫茶、内蒙咸奶茶……
刚刚过去的情人节，流行于两广、福建一带的芭乐，再度成为顶流。
喜茶清爽芭乐提、清爽芭乐葡惊喜回归；茉莉奶白首次推出芭乐饮品，茉莉粉芭乐和抹茶粉芭乐；乐乐茶联名TYAKASHA上架抹茶胭脂粉芭乐、红心粉芭乐；百分茶的闽南土芭乐莓果干酪、芭乐·野果丁收获了一大波好评……
芭乐热卖，背后是茶饮品牌对地方食材的深度挖掘，而茶底的区域差异性，更有特色。
比如，去年10月，阿嬷手作上新3款以广西六堡茶为茶底的产品，六堡茶发酵后产生香气具有较高辨识度，再加上故事营销，六堡茶在饮品领域狠狠刷了一波存在感，迅速成为行业焦点。
咖门饮力实验室的调查结果也显示，当下越来越多品牌另辟蹊径，突出茶叶的地域属性或功能价值，积极寻找不同类型的风味茶底，已成确定性的创新方向。
值得关注的是，过去一年，伴随云贵川餐饮文化的强势出圈，云贵川的饮品也在向外走。
比如贵州品牌去茶山，推出了贵州刺梨普洱茶、贵阳绿豆冰浆冰旋、贵州麻江蓝莓酸奶等畅销款，进驻上海后一炮而红。
如今，饮品店里，地方风物大放异彩。这一现象的背后，是年轻一代消费者对“中国味”的自信追寻。
头部品牌加码“在地化”
区域升级战一触即发
品牌们也都敏锐捕捉到这一趋势，从头部到中腰部，都在积极寻求“在地化”发展机会。
今年春节，喜茶江门江边里创始店，高峰时期待制作饮品杯数超1000杯，具有在地特色的限定饮品“江边里·芝芝柑普”成为最热销单品。
喜茶的西藏限定“牦牛乳恰安莫”、上海豫园店限定“酒酿白兰”等在地化产品，更是成为游客手中必打卡的一杯。
而从开店策略来看，不少头部品牌倾向于“地域加密”，利用品牌在当地积累的知名度和消费者基础，开辟增长新空间。
比如，古茗在上市前披露，计划把所得款项净额约10%用于持续推行地域加密策略，进一步深耕区域市场。
洪都大拇指、去茶山、放哈、宝藏绿洲……区域品牌更多凭借主场优势，通过挖掘区域食材，融合地方文化，提升产品品质，在巨头的缝隙中找准生态位，实现逆势增长。
放哈联合创始人常滢说，“如今的消费者越来越看重区域品牌的差异化价值。对区域品牌，守住特色、做好自己是立足根本。”
综合来看，区域市场是2025年的重要机会，既是消费升级的必然结果，也是品牌做差异化的方向。
前两年，饮品行业跑马圈地式发展，但如今，“快速扩张”正逐渐被“精耕细作”取代。大品牌向下深耕，区域品牌坚守特色，围绕区域市场的竞争一触即发。
面对区域市场的激烈竞争与全新机遇，一场行业的深入交流与探讨就显得尤为重要。