2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度茶饮十大品牌”榜单重磅出炉，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、沪上阿姨、CoCo都可、书亦烧仙草这十个优秀茶饮品牌强势上榜。
近年来，随着上游供应链的成熟、品牌创新能力的提升以及下游消费观念的转变，茶饮市场获得了快速发展。据红餐大数据，2024年茶饮赛道的市场规模达到1757亿元，增速为8.2%。
在经历了多年的高速发展后，当下的茶饮赛道整体呈现出多元发展的态势。在市场拓展层面，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等头部品牌加快市场下沉和海外布局速度。在产品创新和品类融合层面，地域食材、健康食材等成分元素进一步融入产品创新中。与此同时，茶饮品牌通过深耕细分领域，不断发力，给茶饮市场带来了蓬勃的生机。
茶饮品类蓬勃发展的背后，离不开众多茶饮品牌的创新和突破。其中，“2025年度茶饮十大品牌”更是发挥着引领行业趋势的关键作用。它们凭借前瞻性的战略布局、持续的产品创新以及卓越的品牌运营，成为推动茶饮品类繁荣的核心驱动力与中坚力量。
一、多家茶饮品牌获资本市场青睐，掀起IPO热潮
“2025年度茶饮十大品牌”的上榜品牌凭借其强大的品牌影响力、产品创新力和供应链实力，成为行业内的佼佼者，并且近期在资本市场展现出日益高涨的活跃度。
从上榜品牌来看，上市的茶饮品牌占据了5席，正在冲击IPO或准备上市的也不在少数。其中，茶百道、古茗、蜜雪冰城先后登陆港股市场，迈出资本化关键一步。与此同时，其他上榜茶饮品牌在IPO进程上同样动作不断。例如，3月7日，霸王茶姬IPO通过备案，即将赴美上市；沪上阿姨早在2024年便正式向IPO发起全力冲刺；茶颜悦色也传出计划上市的消息。从这些上榜品牌的上市动作来看，资本化或已经成为茶饮品牌下一步的重要战略。
二、上榜品牌实力雄厚，在门店规模、供应链建设等方面多元发展
在“2025年度茶饮十大品牌”榜单中，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗凭借庞大的门店规模和雄厚的供应链实力稳踞榜单的前三席位，茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、沪上阿姨、CoCo都可、书亦烧仙草等品牌亦凭借出色的市场表现名列前茅。
位于榜首的蜜雪冰城，于2025年3月3日在港交所成功上市，截至收盘，蜜雪冰城市值突破千亿，成为茶饮界最大IPO，也是中国第二个市值超千亿的餐饮企业，仅次于百胜中国。据红餐大数据，蜜雪冰城在全国拥有超3万多家的门店，庞大的加盟店规模和强大的供应链能力，让蜜雪冰城成为全球最大的现制饮品企业。
2023年，霸王茶姬凭借大单品“伯牙绝弦”，迅速在各大社交媒体上卷起了较大的声量。此后，霸王茶姬在产品创新、品牌营销和市场拓展等方面多点开花，成为茶饮行业一股强劲的增长力量。据红餐大数据，霸王茶姬的门店扩张速度一路“狂飙”，2024年门店总数超过了6000家。
古茗从小镇起步，多年来深耕二线及以下城市，在营收、门店规模以及供应链建设等方面形成了独特优势。凭借这些优势，古茗于2025年元旦正式在港交所主板挂牌上市，成功跻身新茶饮上市企业行列，成为继奈雪的茶、茶百道之后的新茶饮第三股。
茶百道以“鲜果&中国茶”为核心理念，注重将天然食材与中国茶进行创新搭配，其招牌产品“杨枝甘露”年销量高达1亿杯。红餐大数据显示，茶百道现有门店超过8000家，城市覆盖度高达95.14%。
喜茶在2024年暑假推出的“夺冠纤体瓶”火爆出圈，引起了业内上新果蔬茶的热潮。回顾喜茶发展历程，2022年其宣布进行降价调整并放开加盟，然而在经历了多年的价格战后，喜茶在2025年2月明确宣称“不做低价内卷”，拒绝陷入门店规模盲目扩张的竞争漩涡，展现出品牌发展策略的新转向。
奈雪的茶，作为新茶饮“第一股”，近年来呈现多面发展的态势。在茶饮主业稳健发展的基础上，积极跨界探索、寻求差异化突破。近年来，先后在东北、西南地区开设烘焙升级门店、推出轻食品牌“奈雪Green”试水健康餐饮赛道。
沪上阿姨，凭借精准布局下沉市场的战略与高效的加盟模式，在茶饮市场中加速扩张。红餐大数据显示，其已在全国拥有8602家现有门店。同时，在资本的助推下，其IPO进程也正在稳步推进。
茶颜悦色，始终坚守直营模式，将品质把控作为品牌发展的核心。其凭借鲜明的中国风特色和差异化的定位，强势上榜。
CoCo都可，在产品研发能力、供应链体系、区域授权与单店加盟模式等方面具有独特的优势，于激烈的茶饮市场中开拓出高效的商业模式。
书亦烧仙草，专注于烧仙草茶饮行业，据红餐大数据，截至2024年，书亦烧仙草在全国拥有约6292家门店。据了解，书亦烧仙草正聚焦下沉市场发展，2025年初宣布"百店齐开"计划，在云贵川、两湖、两广等区域新开160余家门店。
结语
“2025年度茶饮十大品牌”榜单汇聚茶饮行业先锋力量，它们在产品创新、品牌塑造、门店扩张、供应链建设等方面各有千秋，凭借强劲的综合实力在激烈竞争中脱颖而出。未来，我们也期待有更多的餐饮品牌在市场中大放光彩，成为新的品类标杆，助力餐饮行业走向新的繁荣。
据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。