最近，咖啡店的容量标注问题，在社交网络上“炸开了锅”。
起因是，有网友发现库迪咖啡的杯量并非是常见的毫升（ml），而是一个比较陌生的容量单位——盎司（oz）。
贴子一出，有网友表示“根本看不懂换算方式”，有人觉得这是“更专业”的标注方式。事实究竟如何？
“16oz”到底是多少？
咖啡店的容量标注让网友“吵翻了”
没想到，一个咖啡店的容量单位，会在近期引起如此多讨论。
有网友发贴表示：“库迪咖啡的16oz（大杯）到底是多少毫升？”
从社交平台看，类似疑问从去年初就有网友提出，瑞幸咖啡也曾因容量问题引起讨论：去年8月，有网友发贴表示，想不通瑞幸大杯450ml为什么非要写成16oz，450ml不是更好理解吗？
虽然有热心网友回复解释，oz是盎司的意思，换算下来16oz约为473ml，但依旧有消费者表示，明明可以直接用毫升，为什么要用陌生单位？
以此为基础，我整理了市面上常见的连锁咖啡品牌容量标注及单价。
库迪、瑞幸、星巴克、Tims天好咖啡的大杯均为16oz（约473ml），其中：
星巴克、Tims天好咖啡，在官方信息中用毫升标注；
库迪官方小程序中，容量标注单位为盎司；
瑞幸APP仅显示“大杯”，16oz数据来源于网络。
此外，还有很多连锁品牌用ml来标注：
Manner大杯（冰/热）为355ml，M Stand大杯（热）为354ml；
幸运咖官方未注明具体容量，网络数据为500ml；
蓝瓶咖啡美式规格为230ml，拿铁规格为350ml。
明显能看出来，不同咖啡品牌的规格单位并不一致，背后逻辑是什么？
咖啡容量标注不统一
背后原因是什么？
1、客观因素：咖啡历史和文化差异
“咖啡毕竟是‘舶来品’，国际上常用盎司或磅等英制单位。”有研发分析，盎司（oz）是英制单位，美国、英国等地习惯用盎司表示容量。
“但在国内和大多数国家，常使用的单位是公制单位，即‘毫升’（ml），所以一些咖啡国际品牌进入中国后，往往会换成毫升标注，有些品牌还是沿用原单位，或许是为了和国际菜单保持一致。 ”研发表示。
2、盎司、毫升都可以，主要看品牌如何定位
“用盎司标注容易让人觉得‘地道、美式’，甚至高端，尤其是一部分年轻消费者本身就喜欢跟风和体验海外感。 ”有研发告诉我，从社交平台上也能看见，部分消费者都有类似体感，认为盎司的标注更“高级、专业”。
“使用毫升标注则更直观，消费者容易比较性价比和大小，总体来说，容量单位的选择与品牌想打造的形象密切相关——是走亲民、性价比路线，还是专业化、国际化风格。”
此外，这波讨论中，网友还发现一个似乎更“令人困惑”的问题：
不止标注单位不一致，各家标准杯、中杯、大杯的具体容量也不同，同样是一杯咖啡
除了盎司，同样一杯咖啡
容量差别为什么这么大？
导致杯量难以统一的直接原因是，因为原料价格波动、咖啡豆和奶量比例等应用因素，产品之间单杯总成本差别很大。
“不同品牌的原料成本不一样，单杯饮品成本也不一样，比如风味拿铁肯定比经典拿铁多出糖浆的成本。”研发告诉我，看似一杯几毛钱、甚至几分钱的差距，对品牌来说总成本消耗并不小。
“为了吸引消费者眼球，不少品牌通过联名或特殊包装来增加关注度。”研发解释，定制异形杯或特殊包装时，更难统一容量。
“理论上，品牌可以统一容量标准，但实际操作非常复杂，涉及运营、营销、品牌长期定位和消费者心理等等原因，我们也很无奈。”有研发告诉我。
虽然标准化对消费者来说更直观，还能统一采购需求，降低管理成本，但会牺牲品牌特色和营销灵活性。这或许也是大多数品牌宁愿保留不同容量和单位的差异，也不愿完全统一的理由之一。
小结
综合来看，无论是盎司、毫升的容量标准，还是单杯具体容量，都是“各家自有一套规格”。
对消费者来说，这或许会带来“难以换算”的困惑，最终该如何解决，也是连锁咖啡品牌要做的“功课”。