昨天（6月7日），Seesaw曝出被申请破产清算的消息，在咖啡圈炸了锅。作为国内精品咖啡的启蒙品牌，Seesaw被誉为“中国的蓝瓶咖啡”，曾是无数行业人的“咖啡白月光”，先后获得喜茶、黑蚁资本等多轮融资，单店估值过亿。S···...

饮食一直都和各地文化息息相关，咖啡逐渐落地国内发展至今，也愈发产生不少本地化特色，你可以说这些是一种创新结合，也可以说作为在地属性的文化缩影。总之，这是很多不同省份和地区的咖啡馆，都在尝试并推行的事情。我平时确实是比较少···...

其实把馄饨和咖啡放在一起，这并不是什么新鲜事了，早在2022年的时候，我就曾经探访过杭州一家名为两条人食志的咖啡馆，这是一家各种干捞馄饨与咖啡组合的小店。我会觉得咖啡这样的“舶来品”，要想成为中华美食的一员，势必需要一个···...

前段时间看到一则视频，说的是现在不少年轻人在商业连锁店下单的时候，通常会喜欢点“去水全冰”咖啡。我们都知道常规冰美式是浓缩+水+冰，去掉水，就只剩浓缩+冰，也就是说一杯冰块，上面浇两份浓缩，喝的时候冰块化一点稀释一点，越···...

前几天和朋友在聊天的过程中，对方提及最近在构思几款要新品上架的咖啡特调，而我刚好在思考接下来的分享选题，于是就讨论起来一个理想的咖啡特调状态究竟是怎样的。随着现在独立咖啡馆推出特调menu越来越多，而且溢价都比较高，动辄···...

2026年春夏，中国咖啡市场仿佛按下了一个隐形开关。继幸运咖、挪瓦纷纷豪掷5亿补贴后，古茗在2026合作伙伴大会上宣布：将在咖啡上再投入4亿元，目标将咖啡品类营收占比翻倍。大会现场，下一轮爆品种子“马上有米拿铁也首次亮相···...

7000+咖啡馆，超八成是非连锁。最新数据显示，成都“新式小店”活力以94.2分稳居全国第二，仅次于上海。在这里，随便走进一家咖啡馆，撞见的大概率是老板亲自打理、全城独一份的存在。当别的城市还在卷“连锁化率”，成都已经把···...

发现了吗？茶饮店今年都在卖咖啡！茶百道、沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗、益禾堂、茉莉奶白、茶颜悦色……越来越多茶饮品牌集体进入咖啡赛道，将品类重新分配。茶饮店卖咖啡，生意真的好做吗？“第二杯”生意来了茶饮店正在集中卖咖啡茶饮店···...

当星巴克的门店里开始响起《晴天》和《听妈妈的话》，整个行业都嗅到了不同寻常的信号。社媒上的猜测终于成真！星巴克中国正式官宣与华语乐坛创作天王周杰伦展开联名合作。消息一出，市场沸腾。当“风味侦探Jay”推荐真味无糖咖啡，当···...

咖啡品牌持续三年的极端价格战，终于在2026年初迎来了集体退潮的信号——库迪大部分产品价格回到11.9至16.9元区间，部分核心单品涨幅达30%至60%，瑞幸也更早一步收窄了9.9元的适用范围。行业共识已然形成——低价竞···...