ETtoday报道，老板娘沃汉吉在加州湾区圣荷西经营烘焙店“The Giving Pies”，本月14日接获特斯拉的2000块派订单，对于小本生意来说，规模及金额都不小。汉沃吉选择相信对方，与员工日夜加班赶完4000块派，竟又无法联系上特斯拉，16日才被萝拉传讯息告知，不再需要这笔订单了。
除了吃瓜之外，也可以看出来老美的生活完全离不开甜品，这是我们现在可以看到的快餐店里面的甜品，大部分都是来自于美国，像派、纸杯蛋糕、冰淇淋、圣代啊，这些我们耳熟能详的甜点，已经成了他们不可或缺文化标志，甚至风靡全球。我们今天就来说一说派（pie）
一、pie作为美国的传统甜品起源在哪里？
在美国的历史和文化中，派（Pie）是一种具有重要意义的甜点，其发展历程反映了美国社会和饮食习惯的变迁。
最初，派的历史可以追溯到殖民地时期，当时的欧洲移民将派的概念和制作方法带入美国。这些派通常由简单的饼皮包裹着各种填料，包括水果、肉类和蔬菜等。
随着美国向西部拓荒，派成为了拓荒者们的主要食物之一。由于其制作简单、易于保存和携带，派成为了西部移民的常见食物。在20世纪，随着工业化和商业化的发展，派开始在美国各地的面包店、餐馆和超市中普及起来。
不同地区形成了各自的派传统，如南方的南瓜派、新英格兰地区的苹果派等。除了作为一种传统食物，派还成为了美国文化的象征之一。
例如，苹果派常常被视为美国的象征之一，甚至有一句俗语：“as American as apple pie”（像苹果派一样美国化）。因此，派不仅是一种食物，更承载着美国人的文化认同和社会联系。它常常出现在家庭聚会、社交活动和各种节庆庆典中，成为了家庭团聚和社交交流的重要元素。
所以派在美国的发展历程和文化背景中扮演着重要的角色，其演变和流行反映了美国社会、经济和文化的变迁。
二、pie在美国到底有多流行？
话不多说我们先来放一组数据：1/3的美国人把派当早餐，2/3的美国人把派当午餐，更有超过一半的美国人把派当午夜零食。如果说美国人有两个肚子那么一个用来吃饭，一个就用来吃pie。
制作派的步骤简单明了：首先准备饼皮，可以自制或购买。然后制作馅料，根据口味选择水果、肉类或蔬菜馅料。接着组合派，将饼皮和馅料放入派盘中。烘烤派，放入预热好的烤箱烤至金黄色。最后冷却，待冷后切块，即可享用。
pie其实已经进入了美国生活的方方面面，就比如，《American Pie》是Don McLean在1971年创作的一首超长民谣，不仅让他成为一夜成名，也将他与这首歌曲紧密联系在一起，持续传唱至今。
当然有很多关于pie的俗语和俚语：Pie in the sky 表示你希望会发生但很难实现的事情。因此，这个短语用来表示“不切实际的目标”、“不太可能实现的东西”、“不现实的计划、承诺或者空想”。as easy as pie 的意思是非常简单。as nice as pie 指讨人喜欢，用来形容人非常友善可亲，等等等等…
三、这场争夺谁是最牛派的比赛中，苹果派win
说起美国最耳熟能详的pie，那么肯定非苹果派莫属，苹果派之所以能在众多的派中脱颖而出，成为美国的饮食文化代表，是因为苹果派有着悠久的历史和传统，是美国家庭聚会和节庆日的常客。
而且苹果派的口味相对中性，适合各种口味偏好的人群。苹果的甜味和酸味与派皮的酥脆相得益彰，使得苹果派成为了受欢迎的选择。
当然也离不开苹果是一种在美国广泛种植的水果，而苹果派通常与秋季和冬季联系在一起，与美国人的季节性饮食习惯相契合。这使得苹果派成为了季节性风味的代表。
除此之外苹果派在美国文化中也具有特殊的象征意义，被视为美国精神和价值观的象征之一。它代表着勤劳、朴素和家庭的重要性，因此深受美国人的喜爱和推崇。
苹果派的根源实际上并非完全“美国化”。苹果的起源可追溯至中亚地区，具体来说是哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦的高山地带。与此同时，馅饼作为一种食品，在历史上早已在全球范围内得到制作和传播。然而，尽管苹果派的历史可以追溯到各个地方，但仅有美国人自认为是其制作的“正宗”来源。这种观念可能源于美国对苹果派的广泛消费和文化传承，以及对美国饮食文化的国际影响力。
四、英雄都爱吃苹果派？老美一边建国一边吃pie。
英雄都爱吃苹果派，而那些不吃的人永远都是败者！——1902年5月3日《纽约时报》社论
在17世纪初，苹果派传入美国，最早由英国清教徒移民带入新英格兰。殖民地时期，美国农民按照英国的食谱制作苹果派，供应给殖民地的有地位的人们。
据说，美式苹果派的起源可以追溯到宾夕法尼亚州的一个农妇，她在做苹果派时，为了解决馅料不足而面皮充裕的问题，创造性地将派底加厚，多余的面团制成盖面，然后划上几刀。
当时大部分的讨论不是在会议的正式会场，而是在城市内的小酒馆和咖啡店进行的。如果是这样，各殖民地代表们是很有机会吃到宾夕法尼亚达奇制作的美式苹果派的。
虽然美国独立战争与苹果派并非直接相关，但也暗示了苹果派作为美国文化象征的转变。 来自宾夕法尼亚州的苹果派代表了美国人团结一致的精神，而非英国殖民者的文化传统，表达了人们对英国统治的渴望摆脱的愿望。
这就可以说回来我们之前提到的那句话，"As American as apple pie" 用来形容典型的美国人或美国人的行为方式，意味着这种行为或特质是美国人的典型代表。
这个表达暗示着苹果派原本属于英国文化，后来被美国人改进成为具有自己特色的食谱。同时，它也象征着美国人追求土地、财富、自由和尊严的历史故事。
在美国的都市化和工业化进程中，人们往往容易忽视其乡村根源，但苹果派作为象征着这些被遗忘遗产的标志性食物，保留了美国民族诞生的奋斗故事和追寻美国梦的味道。