今年冬天，可可饮品彻底火了！
如今，站在任意一家茶饮店的点单台前，似乎都很难忽视这抹厚重的色彩。从菜单海报到新品杯套等，“可可”以前所未有的高频率，成为这个秋冬最炙手可热的明星单品。
告别传统印象中甜腻的热巧克力，今年的可可饮品正以一种更丰富的表达方式重回大众视野。这杯“古老”的饮品，是如何重新撬动消费者的味蕾？
01 ■ 可可饮品强势回归 一杯饮品的无限创意
今年冬天，小红书、微博、抖音等社交平台已被可可攻陷！
#巧克力控#、#巧克力奶茶#等相关话题浏览量轻松破亿；近百万篇创意笔记的背后，是年轻消费者用无穷想象力，共同解锁可可的N种可能。
面对这波热潮，茶饮品牌也纷纷使出浑身解数，让经典可可焕发出前所未有的精彩：
书亦烧仙草推出了“麻薯巧克力牛乳”和“薄荷巧克力牛乳”。两款新品将进口可可粉与薄荷香料、纯牛乳、麻薯混合在一起，口感“浓而不闷、清而不寡”。
配合猫咪杯套等萌系包材，新品迅速引发晒单热潮。据品牌方透漏，3天热销50万杯，复购率达30%，跻身门店销量TOP3。
单纯的可可只有巧克力味，而乐乐茶的“黄芝士猛犸可可”巧妙融入了浓醇的芝士酪乳，一口下去，咸甜醇香，口感丰富得像在舌尖上开了一场交响乐派对。
喜茶茶坊的“苦巧碎银子”精准捕捉了“大人味”的喜好。将纯正黑巧的微苦与陈香十足的碎银子茶底融合，强化了深邃的“苦韵”，回甘悠长。
茉酸奶联名PEANUTS，一口气推出四款可可产品——伯爵可可酸奶奶昔、芭娜娜可可岛酸奶奶昔、伯爵熔岩可可酸奶以及可可有机酸奶脆墩墩。顶部铺上芝士奶酪片的创新吃法，被不少网友表示“可可味道超级浓郁”。
真茶屋今年也做了醇香可可系列，其中的可可香橙冰，采用“可可粉+鲜橙”的搭配，酸甜冰爽解腻，被网友视为“神仙CP”。
品牌的限时回归也引发了消费者的共创狂欢。像1点点在七夕期间主推的“可可芭蕾”，网友们自发开发“隐藏菜单”，加入冰淇淋、布丁、甚至一抹藏青盐……解锁了独一无二的可可创意喝法。
此外，一些小众品牌将可可饮品与秋冬流行的美拉德色系进行视觉联动，创造了出人意料的传播效果。
可可的创意甚至延伸至咖啡领域，出现了造型独特的“可可红茶甜甜圈”等特调，显示出其强大的风味包容性与社交属性。
02 ■ 热度回归的背后 是可可走红的关键
今年，可可饮品的翻红，也透露出消费者偏好与市场趋势的深刻变化。
01 “浓郁风暴”席卷，情绪价值至上
咸奶酪、泰式奶茶、布蕾蛋糕……今年饮品的关键词无疑是“浓郁”与“醇厚”。
消费者们早已不满足于简单的清爽解渴，转而追求能带来强烈满足感和情绪价值的“味觉盛宴”。可可自带的高辨识度浓郁香气和厚重质感，使其顺理成章地站上了这波风口的C位，成为冬日饮品的“氛围感”担当。
02 口味升级，“大人味”成为新偏好
当下的消费者，尤其是年轻一代，对“甜”的审美正在进化。
他们开始偏爱更复杂、不直白的风味体验——那种初尝微苦、继而回甘的层次感，被视为一种更成熟、更有质感的“大人味”。可可独有的“醇厚不腻、苦中回甘”特质，恰好完美契合了这一需求，悄然占领了消费者的心智。
03 经典再创新，成本低呼声高
作为全球性的经典风味，可可拥有庞大而稳定的粉丝群。这意味着品牌无需进行市场教育，本身就具备强大的消费号召力。
通过“芝士”、“茶底”、“水果”等微创新，品牌能以较低成本快速推出新品，并瞬间唤醒粉丝情怀，借助其自发分享，实现口碑传播。
03 ■ 可可还能怎么创新 品牌有了些新思路
品牌的创新并未止步于当下的成功，可可饮品的可能性正在被不断拓宽。
以前，提到可可，大家可能会想到热可可奶茶。当然，除了与芝士、牛奶、麻薯等经典搭配，品牌们已经开始探索更前沿的风味组合。
像牧白手作的“香橙可可”，用水果的清新酸爽为醇厚的可可注入鲜活能量，开辟了“果味可可”的新赛道。不妨试想一下，莓果的酸甜、西柚的微苦甚至是香料的辛辣等等，都可能与可可碰撞出新的火花。
不少茶饮品牌也开始将可可与茶、咖啡这两个同样具有深厚底蕴的品类进行深度融合。如周四晚推出的“茶与可可”品类，便是探索茶香与可可风味平衡的艺术之作。
像之前火爆全网的“巧克力薄荷脆脆捏捏杯”。利用可可的凝固状态打造出“可咀嚼”的甜点杯，让饮品的体验感变得更加丰富多元。
还有品牌在顶部做创新，加入秋冬特色的“爆米花”，让整杯饮品更具有冬季氛围感。
此外，经梳理我们还发现，可可正成功摆脱“冬季特供”的标签，向四季饮品迈进。这为品牌提供了将其发展为常驻菜单，持续创造价值的可能。
这个冬天，一杯可可带来的远不止温暖。它更像一个风味支点，撬动了消费者对冬日饮品的想象。所以，这杯浓郁的可可，你准备从哪一家开始解锁？