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正餐小吃化,小吃快餐化
猛火生啫广式啫啫煲
来源:地道风味
发布:2024-06-21
锅气,广东人叫镬气。其形成于高温环境下,食物表面水分加速蒸发,油脂氧化,美拉德反应和焦糖化反应,使食材的色泽与···
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