腊豆又名纳豆、酱豆，原产于江苏省宿迁市黄墩湖地区。相传，秦朝末年战事不断，楚军将士有粮无菜，日渐体弱，楚霸王项羽锁眉，其妻虞姬爱夫惜兵，令伙头军研办此物，以养项军。项军藉此，体力大增，所向披靡。唐代鉴真和尚东渡日本传经，带去了中国的腊豆，自此，腊豆开始从日本寺院传遍民间，且成年俗。清乾隆帝六下江南，五次驻足宿迁，传为贪此口福，今日尚存于黄墩湖畔的乾隆行宫御膳房内，余香犹存。
“黄墩湖”牌腊豆是以宿迁地区盛产的优质黄豆为主要原料,采用传统工艺,经精心发酵制作而成.食之绵软可口,鲜咸适度,该品营养丰富,是居家旅行的特色调品小菜。