四川小吃缠丝焦饼

鲜猪腿肉剁碎入碗，生花椒铡细，姜米、葱白花、料酒、胡椒粉、味精、盐、酱油、香油，一并和入肉碗里拌成馅。9va川味坊 - 四川美食网

将三生面加菜油揉匀成油水面，做成15克的剂子，擀成长条形薄片，用刀在一端划成细丝。将馅放在未划口的一端包好，再把细面丝缠上，按扁成圆形，用菜油煎熟即成。9va川味坊 - 四川美食网

操作要领：丝要缠好；煎时火不宜大。9va川味坊 - 四川美食网

如用牛肉制馅，即名缠丝牛肉焦饼。9va川味坊 - 四川美食网