我国向来奉行人是铁饭是钢，饮食业算得上是自古以来就有的企业，但多为自营或小做坊的店为主导。直至上个世纪90时代，麦当劳、肯德基等西式简餐在中国扩大发展趋势，餐饮连锁加盟才正式变革，开始风靡中国市场。
现在的餐饮加盟连锁新项目多种多样，让不少有心进到餐饮行业创业人看得眼花缭乱，不知道该如何选择。但不论最后所选项目为什么，几个关键是从业者必须深入分析的。就以为例：
看品牌能否盈利
加盟新项目，自然也是希望你能想从这当中盈利，从业者需要自己秘密地调查准备加盟代理品牌的门店，统计分析下可鱼可饭门店一周的人流量，再加上真实客单量，减掉租金、人力、水电工程费等费用，能够基本计算出门店销售业绩，为此来判定加盟后能不能盈利。但是，盈利是应该根据门店详细地址、周围环境、人群密度、费用等多种多样缘故分析的，因而门店调查也只是作为参照。
看门店总数是多少
门店总数不但可以反映该品牌的发展规模，也可以了解到了是否存在商业圈维护、同品牌竞争等状况，可鱼可饭目前在全国门店已超400家，总部还有多种系列菜式供加盟商选择，有利于从业者挑选更细分化餐牌。
看竞争情况怎样
中国连锁餐饮市场多元化经营率已提升到15.0%，万店之上经营规模加盟连锁门店数三年占有率翻番，中国餐饮业已经飞步迈向万店时期，竞争确实非常猛烈。但是随着疫情之下顾客对食品安全的逐渐重视，合规意识比较强、有着更持久产品质量和消费者体验的连锁加盟品牌越来越受顾客亲睐。
在选饮加盟项目后，从业者一定要强烈建议参观考察品牌方企业、供应链管理工厂，一般公司职员的工作概况也可以反应出公司的心态，假如公司职员都是在闲聊、看手机，那企业的具体情况可能就显而易见了。而一个可以发展壮大的餐馆品牌，也要有一个强有力供应链体系，如果你连工厂也没有，假如确保后续门店经营呢？