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通常来说，酱汁的制作越复杂，烹饪的工序就越简单。不过今天石占小吃要给大家介绍的，不是什么制作复杂的酱汁，而是一款调制十分方便的简易酱汁——海苔沙拉汁，这款酱汁，能让厨师们的出菜速度更快，相信大家用起来会十分方便。

海苔沙拉汁

用料：

蛋黄酱200克，日本味淋80克，日本酱油60克，海苔粉30克，柠檬汁、红油、蜂蜜各10克，香芹末5克。

制作：

将蛋黄酱加蜂蜜、日本味淋、柠檬汁搅拌均匀，再加入海苔粉、香芹末、日本酱油、红油调匀即可。

适用范围：

适合拌豆类菜品，如玉米粒，花生仁。

菜例：苔香豆瓣

制作：

将青豆瓣160克入沸水中焯熟，再入冰水激凉，捞出沥干水份，加入玉米粒20克、枸杞5克、海苔碎2克、海苔沙拉汁60克拌匀即可。