烤羊腿肉夹馍的制作方法（附白吉馍做法及烤羊配方）
柳州小吃螺蛳鸭脚煲汤料制作工艺
冰镇咕咾肉的制作工艺（附酸甜/香辣口味配方）
葱烤龙虾的制作方法（附香料卤配比制作及使用方法）
干拌麻辣烫配方（附四种秘制料配方制法）
成都冒菜锅底、汤料、碗料配方及制作技术详解
传统小吃把子肉的制作工艺（附卤肉香料配方）
薄脆饼（果篦）烤制工艺（附混合面团制作方法）
五香茶叶蛋制作方法及加工工艺
酥脆菜煎饼制作工艺（附详细摊煎饼制备方法）
麻辣牛肉酱的制备方法（附香料配方）
药膳咸蛋肉松青团制备方法（附药料详细配比）
武汉油焖大虾的做法（潜江五七油焖大虾配方及制作关键）
成都骨汤麻辣烫串串香完整工艺（附底料的炒制方法）
真火炭烤鱼的六种做法（附五种复合调味料配方）
招牌香辣螺蛳工艺配方（附螺蛳老油制作方法）
麻辣烫串串香兑锅工艺配方（麻辣汤汁、白鲜汤、底料机密配方）
手抓饼葱抓饼全套技术配方（核心配料JY粉配方）
奶香炭烤小龙虾制作工艺（香料卤配比及使用方法）
台湾鲜奶麻花王及烤麻花工艺（麻花面胚秘制配方）
