什么是一间好的社区烘焙店？答案可能有无数种，但今天介绍的品牌，也许会给我们其中一个答案。
一、初遇青焙
这是一家藏在苏州“小韩国”中天湖畔广场一楼的面包店，青焙 KIND BAKERY。
青焙的店面并不算大，但还没进门就可以闻到浓郁的面包香。
店面以木色为主色调，同时在门头设计上采用了大量时下流行的装饰元素--街边咖啡馆常见的折叠窗、栏架招牌、霓虹灯、侧翼招牌...... 几乎每个角度都可以去“打卡”，店铺显得小巧而玲珑。
“青焙”取自主理人孩子的小名“青青”，亲切又温馨。而英文KIND BAKERY又充满社区店的精髓--善意，随时欢迎你的到来。
二、打开青焙
推门而入，并未见到传统的封闭式玻璃展示柜，独立包装的面包则是错落有致地置放在木桌上，或被整整齐齐地陈列在贴墙木柜视平线之下的区域，上方摆放着成袋的面粉。整体看下来，店内陈列的显得杂而不乱。
青焙还有另一个“打开方式”，还开设只供grab and go的窗口咖啡店，除了基础咖啡外，还提供了特调产品，例如山茶花拿铁和荔枝特调等。
此外，顾客还可以选择非咖啡因饮品，例如葡萄撞奶和青柠茶花气泡饮等。
店外有露营椅可以供顾客小憩，伴着苏州的秋风，温柔而又诗意。
由于青焙地处苏州“小韩国”，店内有大量烘焙相关的韩文，베이킹（烘焙）、신선한 베이킹（新鲜烘焙）等。
结合店外的露营元素，颇有“沉浸式韩国露营风”的感觉。
在设备方面，店内选择了韩焙BRESSO的烤箱设备，加持了产品出品的稳定性。
三、体验青焙
店内的产品主要为韩式风格的软甜面包，其中面包原料选用日本面粉、法国总统黄油、铁塔奶油等，可以更好的突出软甜面包的口感。
店里的面包排名不定，很少有面包会“踩雷”，每款面包都会为食客带来惊喜。面包价格在10~20元左右，综合青焙的优质原材料来看，产品极具性价比。
Top1：目前占据首位的产品是抹茶奶酥碱水球，有乳酪的香气和抹茶的微苦，碱水面包标志性的嚼劲提高了面包整体的口感。
Top2：店内的日式芋泥麻薯也极受消费者欢迎，自制的牛奶麻薯配上自制的芋泥馅料，口感绵密，颇有日式小清新风格。
Top3：同样受欢迎的还有乳酪碱水面包，外皮有韧性且有嚼劲，碱水的“克制”与奶酪的“奔放”形成了完美的口味平衡。
除了这些，还有很多受到消费者喜爱的的面包，香肠仔、生巧麻薯、一口小芝士、和风南瓜……店面虽然不大，但是面包种类却多到尝不过来。
四、解密青焙
青焙的主理人Mr.Li在开烘焙店之前是一名网球教练，烘焙一直以来都是他的兴趣。2015年，他决定全身心的投入到烘焙行业。参加完系统的烘焙培训后便开始了他的烘焙创业之路。
从2015年至今，Mr.Li的烘焙店经历了几次转型，目前除了位于中天湖畔广场的这家社区小店外，还在南施街领汇广场上开了一家主打线上配送的店铺，主要通过线上小程序进行售卖。
在烘焙领域内，除了面包，Mr.Li还独创了一个节日场景化蛋糕品牌“静宜和她的朋友”，目前在苏州已开设3家门店，深受网红小姐姐和年轻人喜爱，在未来，无论是面包还是蛋糕，Mr.Li告诉我们，一切都有更多可能。
目前青焙在有计划的对品牌进行扩张，未来消费者将在苏州的更多角落吃到青焙的面包啦！