热门小吃-今日小吃-提供特色小吃技术及小吃配方
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正餐小吃化,小吃快餐化
打卡东莞脆皮烧鹅
来源:美食导报
发布:2024-11-23
在“湾区大号地铁”贯通后,东莞的 “西平西站” 成为沿线人气最旺的站点之一,客流量迅速飙升。受此影响,东莞的传···
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拔丝蛋糕真能拉丝吗
来源:全球烘焙指南
发布:2024-11-22
外表朴素无华,藏着惊喜连连,咬上一口,那声响沙沙般悦耳,别有一番风味!这蛋糕究竟是如何被赋予了拔丝的神奇魔力,···
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顺德炸牛奶
来源:美食导报
发布:2024-11-19
美食家沈宏非曾说:“天下最会养鱼烹鱼的,莫过于顺德人”。鱼生、鱼皮角、酿鲮鱼、拆鱼羹、凉拌鱼皮……顺德人能把一···
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3D打印之江米棍
来源:风味星球
发布:2024-11-10
这种我们从小常吃的零食,到底叫什么名字?就在昨天下午,我们差点为它吵起来!当时我正在办公室休息,刷一个很久前加···
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炒饭,简单又困难
来源:食味艺文志
发布:2024-11-09
炒饭,也许是美食江湖中,最深藏不露的扫地僧。对厨子来说,炒饭是考教功力的试卷,选择食材、打磨根骨、掌控火候、一···
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馄饨千奇百怪的叫法
来源:食味艺文志
发布:2024-11-09
中国,是一个多元文明的聚合体。宏观来看,从高山到大河、从沙漠到海洋,丰富的地貌汇聚了多样的民族、宗教和风俗,在···
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盘点中国猪油渣美食
来源:食味艺文志
发布:2024-11-09
有机化工里,猪油和牛羊油通常不被视作同一类材料。牛羊油的熔点比较高,一般在40℃~48℃,性状稳定,很适合工业···
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腐乳:东方奶酪
来源:食味艺文志
发布:2024-11-09
由于比邻的地缘格局和相近的文化传统,东亚各国在饮食习惯上有着很多共性。比如用筷子、喝粮食酒、蘸酱油调味、吃辣椒···
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中国人的葱油情节
来源:食味艺文志
发布:2024-11-09
20世纪90年代初,美国旧金山一家华人超市门口。一位清瘦的古稀老妪在中华小吃店门口停了下来。她的牙齿已经龋坏,···
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