黑金酥肉的炸制工艺（附炸肉解腻配方）
特色小吃鸭嚓酥的制作方法（附秘制香料粉配方）
盐酥鸡的批量制备方法（附主料、浆料、粉料配方）
拔丝香蕉冰淇淋的制作方法
香炸酥脆红薯饼的制作方法（附原料详细配比）
滋补型油炸糖糕的制作方法（附滋补药料配方）
锅包肉及料汁制备配方工艺（附锅包肉复合酥炸粉配比）
酥脆春卷制作工艺及配方（可24小时不回软）
中式风味炸鸡制作工艺（附腌制液、上色涂料配方）
秘制炸鸡翅技术工艺（附混合裹粉配比）
油炸鸡屁股的做法（附麻辣串秘制烧烤汁配方）
肯德基香辣鸡翅配方工艺（附鱼鳞状表皮关键步骤）
脆皮咖喱牛腩详细工艺（附脆皮糊及自制卤水配方）
孜然味炸鸡粉配方及应用（附裹粉工艺）
香嫩里脊炸串系列制作技术（超全详解）
四川酒米糍粑的制作方法
油炸小吃的挂糊、上浆、拍粉，技法要点全在这了
