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你知道什么是卡拉棒吗？

卡拉棒属于饼干类，制作配料表比较简单，一般是鸡蛋、面粉、黄油等。

为了丰富口感，很多配方中都会加入芝士，让口感松脆之余，还带有甜甜的芝士香。

可别小瞧卡拉棒，看似平平无奇的它，只要吃上一口，包你会炫不停。

今天石占小吃培训就和大家分享一款，只需简单步骤，就能轻松完成的芝士卡拉棒。

这款由科麦研发中心研发的芝士卡拉棒，不仅口感出类拔“脆”，而且操作便捷，将所有原料一股脑搅一搅，就可轻松完成！

光说没意思， 直接上配方！这次一共有两种口感的卡拉棒，，你喜欢哪种，就选它！

【“脆”卡拉棒】

原料：乐享焙刻软糯小麻薯粉（科麦）200g，盐3g，大豆油35g，黄油35g，全蛋28g，水160g，马苏里拉芝士49g，帕玛森芝士粉9g

【“韧”卡拉棒】

原料：乐享焙刻软糯小麻薯粉（科麦）100g，全蛋12.5g，盐0.5g，芝士粉15g，原味再制干酪酱（科麦）15g，牛奶20g，黄油15g，炼乳15g，水50g，淡奶油7.5g

制作步骤：

1 、所有原材料搅拌均匀后即可快速打发，至表面光滑；

2 、用裱花袋挤成条状，每条面糊重3.5g左右；

3 、风炉160°C，17分钟烘烤。

➢ “脆”版：

加入了马苏里拉芝士和帕玛森芝士粉，吃起来嘎嘣脆，咸香酥脆，炙烤后的香脆，让人逐渐上头。

➢ “韧”版：

芝香浓郁，香韧耐嚼。刚入口是咸口，逐渐甜甜的芝士味道浮现，让人忍不住吃第二口。

看完制作过程，真的特别简单，是不是！两款配方，两种口感，并且各具特色。