在上个月的23日至25日，益禾堂惊现“武汉虚浮咖啡周”咖啡节，不是卖奶茶，而是益禾堂自己的咖啡产品。
其IP形象唐唐在咖啡节上“炸场子”，吸引了不少关注，工作人员为路人及其他咖啡店主送上试饮和周边，并介绍自己的咖啡产品，1小时卖出50+杯咖啡。
这其中还有个小插曲，因为热度超过预期，物料准备不够充沛，连冰块都是问商场里的霸王茶姬借来的。
“益禾堂也卖咖啡？”是在场听到最多的一句话。
尽管这是益禾堂第一次参与咖啡节，但实际上，其菜单中早已有多款咖啡产品，并一直在更新换代。
益禾堂咖啡产品负责人表示，“过去，益禾堂咖啡产品的宣发偏线上，较为传统，这次我们深入线下，和顾客及其他咖啡品牌面对面交流。我们就是要告诉大家，益禾堂不仅卖咖啡，卖的咖啡品质还很好。”
一、5.9元就能喝上一杯益禾堂金奖好咖啡
一杯好咖啡的品质如何体现？源头咖啡豆是关键。
就在2024开年，益禾堂的咖啡豆斩获2023IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。
IIAC即国际咖啡品鉴者协会，是目前全球最权威的咖啡品鉴组织之一。
IIAC国际咖啡品鉴大赛设立目的，是在全球范围内重点奖励那些经过精心摘种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡。在大赛中获奖，代表着极高的业界认可。
值得一提的是，2023IIAC国际咖啡品鉴大赛是有史以来规模最大的一次评比，共有来自全球14个国家的750支产品，参与了本届赛事。
而在这750支产品中，益禾堂的大师7号咖啡豆脱颖而出，一举斩获金奖。
据益禾堂咖啡产品项目负责人介绍，这款咖啡豆拼配了产自云南和巴西的精品咖啡豆，经过中深度的烘焙后，呈现出坚果、巧克力、焦糖的馥郁风味。
获得咖啡品类的权威认证，增加公信力，展示专业度，这不仅是对益禾堂咖啡品质的认可，助其真正深入咖啡赛道；同时，也改变了对新茶饮做咖啡低价低品质的刻板印象。
据了解，益禾堂金奖咖啡豆预计在2024年投入使用，将被运用于益禾堂的全线咖啡产品上，美式最低仅5.9元。
二、益禾堂的咖啡产品还真不少
事实上，益禾堂早已在咖啡品类上做出了许多探索。
翻开其菜单，类目下有“咖啡正好”这一系列，产品包括美式咖啡、拿铁咖啡、白椰咖啡、奶砖薄荷拿铁、生椰蜜瓜拿铁、山茶花拿铁、薄荷拿铁、樱花拿铁、咖云轻乳拿铁等，款式丰富。
益禾堂的咖啡杯型分为小杯400ml、大杯500ml，在个性化选择上，可选择糖度、温度，并且部分咖啡产品还可像奶茶一样加料，除了增添一份浓缩咖啡，还可不分装添加冻冻、珍珠、椰果、多肉晶球等小料。
这一做法，既发挥了茶饮品牌的优势，又为消费者提供了更多选择，降低了咖啡饮品的入门门槛。
“很多人对新茶饮做咖啡有一些疑问，但我认为这其实也是一个好的尝试。” 益禾堂咖啡产品项目负责人表示，“新茶饮做咖啡增加了更多的咖啡受众，为咖啡这个热门赛道注入了新的血液，让这个赛道更‘卷’。新茶饮应该运用门店数量众多、物料丰沛的优势，使奶茶的固有客群也可以尝试咖啡。”
在2023年益禾堂推出的咖啡产品中，咖云轻乳拿铁销量近百万杯，米里椰拿铁、薄荷拿铁也获得了一众好评。
进入2024年，益禾堂咖啡负责人称，目标是“让益禾堂7000+家签约门店都卖金奖好咖啡，让更多人尝试益禾堂的咖啡，爱上益禾堂的咖啡。”
其实在去年一整年，我们都看到很多茶饮品牌都在探索咖啡，比如开启子品牌专做咖啡，也比如在特定门店加入咖啡设备，现制咖啡产品。众多举动，将精品咖啡以一种不同以往的姿态，放在了消费者面前。
咖啡与新茶饮的关系越来越紧密，在丰富产品的同时，也成为提高业务增长的第二曲线。