在旅游市场持续火热的当下，地域特色美食正迎来前所未有的发展机遇。近两年，旅游市场持续火热，“味蕾游”也逐渐流行。出行过程中，游客不再满足于千篇一律的大众口味，而是更希望品尝到具有地方特色的美食。美团数据显示，今年清明假期···...

像黔家婆这样的品牌，正通过标准化、规模化与品牌化运作，推动贵州酸汤从地方风味走向全国赛道，也为这一品类的可持续发展提供了现实样本。火了两年的酸汤热度仍在持续，并演化出更多细分赛道。在社交平台上，贵州酸汤火锅相关话题讨论火···...

“销量破3亿杯的爆款配方说改就改！”刚入夏，瑞幸重磅启动“百卡冰咖季”，将橙C美式、柠C美式、椰青冰萃美式等产品配方全面升级，亮出“0脂低卡、鲜果”的杀手锏。行业炸锅：“瑞幸太敢赌”“爆款重做风险太大”。但市场反馈却出乎···...

1天新开1家店，店数一年增长14倍，近日，肯悦咖啡官宣门店数突破1000家。在咖啡价格战持续，咖啡豆暴涨的行业困局下，短短两年实现千店规模，它有什么增长之道？时隔一年多，我再次走进了肯悦咖啡的门店。门店数量破千肯悦咖啡又···...

近期，各大火锅品牌紧跟市场热点与趋势，加快了产品上新节奏。比如，海底捞推出了鲜切清远鸡、海鲜粥锅底等特色新品，广顺兴上新了广府汤煲、顺德干蒸菜等系列新品，湊湊火锅推出了茶香锅底，七欣天推出了“蟹味”小龙虾套餐……当下，火···...

传承经典、坚持创新，是传统品牌穿越周期的关键。曾被新茶饮一度挤压的甜品赛道又“杀”回来了！红餐网观察到，近年来甜品赛道热度持续攀升，不仅新兴品牌展现出明显的扩张势头，那些深耕行业多年的传统品牌也纷纷加速拓店步伐，部分品牌···...

“排队3个小时终于吃上了寿司郎！”近日，寿司郎杭州首店正式在湖滨银泰in77开业。期间客流爆满，当天下午5点多就已经排到了800多号。不仅如此，截至5月6日，根据寿司郎杭州门店预约小程序显示，未来两周线上已全部约满，堪称···...

郑州面包界顶流大揭秘！号称“百万级神殿”的麦陌，排队阵仗直接叫板胖东来！到底凭啥火成这样？网友都戏称它是郑州新晋"土特产"——出了郑州想吃？门儿都没有！这家2019年才开出首店的麦陌烘焙，如今坐拥5家···...

在福建和广东，出现了一个比蜜雪还便宜的品牌。“全场5.9元，连卖3个月”。这虽是它针对200店的“销售试验”，但效果远超预期，90%以上的门店实现明显增长，店日均营收直接翻倍，最好的店环比增长1136.75%。这是什么新···...

又一知名快餐品牌举起了“现做”的大旗！近日，一向以日式牛肉饭出名的吉野家，在北京新开了家名为“吉野家·超吉牛市”的主题餐厅。门店去掉了小火锅系列菜品，主打铁板菜和锅物烧，推出了孜然鱿鱼铁板菜、温泉蛋烧牛铁板菜，还有经典寿···...