北方这几年突然一下开了很多家苏式面馆——松鹤楼。这种来自南方的面条，让吃惯了面食的不少北方人也颇感陌生：苏式面到底是啥？怎么点单？怎么点完后就只端上来一碗清汤寡水的面条，没有浇头配着吃啊？不做点功课，连个面都点不了……苏···...

近期，一批薯条专门店悄然走红！这些薯条专门店不仅在北上深广的商城崭露头角，全国各大美食街、社区也频频出现它们的身影。不仅如此，许多薯条专门店抓住机遇，纷纷迈向连锁化道路，迅速扩展至数十家门店。更有甚者，外来品牌在短短两年···...

咖啡加上厚奶油，就成了网友争相打卡的“人生咖啡”。最近，首尔爆火的维也纳咖啡在国内流行起来。上海、广州、南京、重庆等地的咖啡馆都在做，小红书、抖音上打卡种草笔记不断。星巴克、瑞幸、霸王茶姬等头部品牌，也开始借奶油顶推新。···...

2024年夏天，从商场顶层到B1、B2，没有一家餐厅能逃得过辣椒炒肉。费大厨“全国小炒肉大王”的绿色吊幔广告悬挂在大大小小的商场里，店门口排起长龙。以辣椒炒肉为招牌菜的农耕记、兰湘子、白沙街等连锁湘菜馆，也在攻城略地，把···...

火遍餐饮赛道的砂锅菜，正在成为脆皮打工人的用餐新选。广东鸡煲、四川砂锅火锅、湖南钵子菜......近年来，各式砂锅菜凭借自带烟火气、适配度高、高价值感等特点，在全国掀起了一股打卡热潮，同时，砂锅菜也迎来了新的发展阶段。从···...

薯条的市场竞争格局，正在发生变化。薯条专门店正在悄悄冒头。近日，餐饮供应链指南注意到，在全国多地，冒出了一批薯条专门店，将一份薯条卖到30多元，竟引来大量年轻人排队。薯条作为西式快餐中的“黄金配角”，突然一跃成为主角，还···...

窑烤面包走红！“一天卖出三四百个”“开车去买面包”“上山吃窑烤面包”正在年轻消费者中掀起一股热潮。所谓窑烤面包，是指通过传统窑炉烘烤而成的面包。过程比烤箱繁复很多，温度难以把控，此外还讲究面粉、酵母品质，以及匠心工艺等。···...

杭州的自由职业者刘丽，最近解锁了一种新的就餐方式。她每两天就会去家附近的菜市场采购想吃的食材，然后到市场内的“代炒店”加工。前天，她买了不到5元的菜和20元的排骨，经过代炒店加工后，就变成美味的蒜蓉菜心和糖醋排骨，而她总···...

“早餐早餐，营养早餐，豆浆豆腐脑，肉丸方便面…” 在山西晋城的第一天清早，被酒店楼下小贩的喇叭声叫醒。脑袋还昏昏沉沉，以为听错了：方便面，营养早餐？不过肚子的确有些饿了。换好衣服，酒店前台的小姐姐推荐我去一家“丁老大牛肉···...

“咖啡+新烘焙”打开了新思路?在广州珠江新城工作的小雯，最近发现自己陷入了一种新的“瘾”——咖啡瘾。从一开始的拿铁到美式咖啡，再到意式浓缩，现在的她坦言，一天不喝两杯咖啡就完全无法提起精神。小雯的经历并非个例。根据红餐产···...