全国餐饮迎闭店潮烤鱼品类“逆势火爆”关店，俨然成为今年餐饮行业的主旋律。天眼查数据显示，今年上半年，国内餐饮相关企业注销、吊销量达到105.6万家。高端餐饮首当其冲，赤坂亭被曝闭店超20家；老牌餐饮悲壮谢幕，华东市场再无···...

线下日均排队超1000桌，什么店这么火？越是市场不好的时候，越要了解有哪些品牌穿越了经济周期、逆势增长，真正赚到钱了。最近，一家新出现的“排队王”引起了红餐网注意。自9月底开业以来，烤匠麻辣烤鱼北京首店门口顾客大排长龙，···...

海底捞开烤鱼店人均100，外形酷似酒吧今年，海底捞动作不断。海底捞首开烤肉店！人均120，还给洗头编小辫！据了解，“喵塘主”运营主体为天津喵塘餐饮有限公司，该公司由四川嗨系餐饮管理有限公司(海底捞成员企业)100%持股。···...

近日，海底捞旗下的烤鱼子品牌“喵塘主麻辣烤鱼”在天津开业。“喵塘主”运营主体为天津喵塘餐饮有限公司，该公司由四川嗨系餐饮管理有限公司(海底捞成员企业)100%持股。筷玩思维走访后注意到，该门店在设计上走的是年轻化的潮流路···...

海底捞又有新动作，开了一家烤鱼店。近日，海底捞旗下的烤鱼子品牌“喵塘主麻辣烤鱼”，在天津开业，位于天津天河城4层。门店设计上，走年轻化的潮流路线。整体设计以黑金色为主，融合了工业风，营业时间是从10：00到凌晨1：00。···...

海底捞杀入烤鱼赛道了！近日，海底捞旗下的烤鱼子品牌“喵塘主麻辣烤鱼”，在天津开业。门店推出7种口味的烤鱼，主打鲜鱼现烤，还卖烧烤烤串、小吃、下酒小菜、酒水饮品等，人均消费在100元。不仅可以吃烤鱼，这家店还融合了酒吧、音···...

1200亿的烤鱼赛道，又跑出了一个区域顶流。今年以来，入局烤鱼赛道的从业者越来越多了。据红餐大数据，截至2024年6月，全国烤鱼门店总数超8万家，同比增长6.1%。而全国烤鱼相关企业存量超过4.8万家，但烤鱼品类头部格局···...

烤鱼，可以说是夜宵永恒的王者了。请看大江南北的街边排挡、饭店餐桌上，常常在长方形铁盘子里，汤汁咕咕冒着气泡，鱼肉散发着焦香，铺在鱼身上的炒料，更是激发出富有层次的味道。小小的烤鱼，作为一种最近几十年才出现的食物形态，却逐···...

一、37平烤鱼小店，营业额冲到35万上海日月光中心广场，餐饮品牌登陆、造势的流量高地，一个烤鱼品牌正野蛮生长。开在商场负二层的江美鲜·烤全鱼，37平方的小店，主做6种口味的烤鱼，或麻辣鲜香，或荔枝香辣。在众多快餐高手的围···...

赖美丽再次品牌升级，被曝将转型做贵州酸汤火锅。这个被九毛九高度看好的子品牌要有新的调整？赖美丽要转型做贵州酸汤火锅了？不久前，九毛九餐饮集团（简称“九毛九集团”）旗下品牌赖美丽藤椒烤鱼（简称“赖美丽”）官宣，中国门店（东···...